Mọi người phần lớn đều thiếu 7 loại dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể con người, đó là: canxi, kali, chất xơ, magiê, các vitamin A,C và E. Cuốn “Hướng dẫn ăn uống của Mỹ” phát hành năm 2009 cho biết, mọi người phần lớn đều thiếu 7 loại dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể con người, đó là: canxi, kali, chất xơ, magiê, các vitamin A,C và E. Hay nói một cách khác, cho dù chúng ta đã ăn những thức ăn có chứa những chất đó, nhưng cơ thể vẫn không hấp thụ được. | Những loại dinh dưỡng khó hấp thụ Mọi người phần lớn đều thiếu 7 loại dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể con người đó là canxi kali chất xơ magiê các vitamin A C và E. Cuốn Hướng dẫn ăn uống của Mỹ phát hành năm 2009 cho biết mọi người phần lớn đều thiếu 7 loại dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể con người đó là canxi kali chất xơ magiê các vitamin A C và E. Hay nói một cách khác cho dù chúng ta đã ăn những thức ăn có chứa những chất đó nhưng cơ thể vẫn không hấp thụ được nhiều. Tuy vậy chúng ta có thể thay đổi thói quen ăn uống để đạt được hiệu quả hấp thụ tốt hơn. Canxi Chúng ta biết rằng canxi có lợi cho việc tăng trưởng của xương và răng. Nhưng thật ra canxi còn có những tác dụng khác chẳng hạn như giúp việc duy trì nhịp đập của tim bảo vệ chức năng của cơ bắp. Các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ cho rằng ở những độ tuổi khác nhau nhu cầu về lượng canxi cũng không giống nhau. Ăn sữa hoặc các thực phẩm chế biến từ sữa như sữa nguyên chất sữa chua nguyên chất sữa tách bơ phomat. là biện pháp cung cấp canxi đơn giản nhất. Ngoài ra ngũ cốc nước cam và sữa đậu nành rau chân vịt. cũng là các nguồn cũng giàu canxi có thể tiêu thụ hàng ngày. Kali Chất kali có thể duy trì sự ổn định của huyết áp và có tác dụng quan trọng trong việc duy trì các chức năng thần kinh và cơ bắp. Ngoài ăn chuối có thể bổ sung khá nhiều kali Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ cho rằng một số loại thức ăn khác cũng chứa nhiều kali chẳng hạn như khoai lang nướng tương cà chua sữa chua nguyên chất tách bơ cá nục. họa Anh minh - Chúng ta thường cho rằng chỉ khi nào lớn tuổi mới cần bổ sung chất xơ nhưng thực tế chất xơ đối với người ở mọi lứa tuổi đều rất quan trọng. Chất xơ có tác dụng rất tốt cho đường tiêu hoá giúp tăng nhu động ruột và có thể hạ thấp nguy cơ mắc các bệnh đường ruột. Các nhà nghiên cứu của trường Đại học California Mỹ cho rằng việc hấp thụ đủ chất xơ có thể giúp chúng ta phòng chống cả bệnh tim bệnh đái tháo đường và một số loại bệnh ung thư khác. Ở những độ tuổi và giới tính khác nhau thì nhu
