Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Tuyển tập tiêu chuẩn rau quả part 6

Thế Tường 129 7 pdf

Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG Tải xuống

Tham khảo tài liệu 'tuyển tập tiêu chuẩn rau quả part 6', kinh tế - quản lý, tiêu chuẩn - qui chuẩn phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | 10TCN 578 - 2004 TUYỂN TẬP TIÊU CHUẨN RAU QUẢ 3.2. Kiêm tra các chỉ tiêu cảm quan ỉý và hoá - Phương pháp thử cảm quan theo TCVN 4410 - 87. - Phương pháp chuẩn bị mẫu đổ phân tích hoá theo TCVN 4413-87 - Phương pháp xác định hàm lượng chất khô hoà tan bằng khúc xạ kế theo TCVN 4414-87. 3.3. Kiểm tra hàm lượng các kim loại nặng - Quy định chung theo TCVN 1976 - 88. - Xác định hàm lượng Asen theo TCVN 5367 - 91. - Xác định hàm lượng đổng theo TCVN 5368 - 91. - Xác định hàm lượng kẽm theo TCVN 5487 - 91. - Xác định hàm lượng chì theo TCVN 1978 - 88. - Xác định hàm lượng thiếc theo TCVN 1981 - 88. 1- Xác định hàm lượng Thuỷ Ngân theo TCVN 6542 - 1999. 3.4. Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật - Phương pháp lấy mẫu xác định dư lượng thuốc trừ dịch hại Theo TCVN 5139 - 90. - Phương pháp xác định Theo TCVN 5140-90 TCVN 5141-90. 3.5. Kiêm tra các chỉ tiêu vi sinh vật Theo TCVN 280 - 91 TCVN 5449 3.6. Vận chuyển và bảo quản Theo TCVN 5002 - 89 ISO 1838 - 1975 38 TIÊU CHUẨN NGÀNH 10 TCN 607 - 2005 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ MĂNG TRE TƯƠI - NGUYÊN LIỆU CHO CHÊ BIÊN Fresh bamboo shoots for proccessing I. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho măng Irc tươi dùng làm nguyên liêu chê biến các loại sản 1 phẩm măng đóng hộp măng đông lạnh. Các giong măng gồm Mạnh Tông Trc Tàu Điỗn Trúc Bát Độ. II. Yêu cầu kỹ thuật 2.1. Hình dạng bên ngoài Củ măng tươi tốt phát triển bình thường. Không cho phép củ măng bị úng thối giập nát sâu bênh và mùi vị lạ 2.2. Trạng thái bèn trong Không bị xơ già Mặt cắt nhẩn không có các xơ cứng. Không bị rỗng ruột Cho phép chiều cao khoảng rỗng không quá 2cm. 2.3. Màu sắc 2.3. ỉ. Bên ngoài Măng Mạnh Tông vỏ măng mầu nâu đất. Măng Tre Tàu vỏ măng mầu xanh lục. Măng Bát Độ vỏ măng mầu trắng đến vàng sáng. 2.3.2. Bên trong Có mầu trắng đục tự nhiên. 2.4. Mùi vị Đặc trưng của măng tươi không có mùi vị lạ 2.5. Khối lượng 2.5.1. Măng Mạnh Tông Măng Tre Tàu Loại 1 Không nhỏ hơn 1300g am Loại 2 Không nhỏ hơn 800gam. 39 10 TCN 607 - 2005 TUYỂN TẬP TIÊU CIIUẨN RAU QUẢ Loại 3 .