Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Isolation, selection of lactobacillus strains with probiotic and antioxidant activities
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Isolation, selection of lactobacillus strains with probiotic and antioxidant activities
Hữu Cảnh
125
9
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
This study was conducted to collect Lactobacillus strains which having probiotic and antioxidant activities from traditional Vietnamese fermented food. After isolation, screening and identification, we selected two strains, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus brevis with probiotic activity and high antioxidant activity. These strains would be the microbiological agent for further studies about probiotic functional food with antioxidant and other valuable activities. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH TẠP CHÍ KHOA HỌC HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF EDUCATION JOURNAL OF SCIENCE KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ CÔNG NGHỆ NATURAL SCIENCES AND TECHNOLOGY ISSN: 1859-3100 Tập 14, Số 9 (2017): 170-178 Vol. 14, No. 9 (2017): 170-178 Email: tapchikhoahoc@hcmue.edu.vn; Website: http://tckh.hcmue.edu.vn ISOLATION, SELECTION OF LACTOBACILLUS STRAINS WITH PROBIOTIC AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES Tran Thi Ngoc Diep *, Nguyen Thuy Huong Biotechnology Department - Ho Chi Minh University of Technology Received: 13/7/2017; Revised: 08/8/2017; Accepted: 23/9/2017 ABSTRACT This study was conducted to collect Lactobacillus strains which having probiotic and antioxidant activities from traditional Vietnamese fermented food. After isolation, screening and identification, we selected two strains, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus brevis with probiotic activity and high antioxidant activity. These strains would be the microbiological agent for further studies about probiotic functional food with antioxidant and other valuable activities. Keywords: Antioxidant, Lactobacillus, probiotic. TÓM TẮT Phân lập, tuyển chọn chủng Lactobacillus có hoạt tính probiotic và khả năng kháng oxi hóa Nghiên cứu này được thực hiện nhằm thu nhận chủng Lactobacillus có hoạt tính probiotic, đồng thời có khả năng kháng oxi hóa từ nguồn thực phẩm lên men truyền thống của Việt Nam. Sau quá trình phân lập, sàng lọc và định danh, chúng tôi chọn được hai chủng gồm Lactobacillus plantarum và Lactobacillus brevis có hoạt tính probiotic và khả năng kháng oxi hóa cao. Các chủng vi khuẩn này sẽ là tác nhân vi sinh vật cho những nghiên cứu sâu hơn về khả năng trở thành thực phẩm chức năng probiotic với hoạt tính kháng oxi hóa và những hoạt tính quý khác. Từ khóa: Lactobacillus, kháng oxi hóa, probiotic. 1. Introduction Oxidative stress is the result of imbalance between oxidants and antioxidant in body, which plays an importance role in disorder metabolic disease. Reactive oxygen .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Isolation and selection of fungal species from the compost with the cellulolytic activity and resistance topathogenic phythium and phytophthora capsici fungi on the pepper plants
Isolation, selection of lactobacillus strains with probiotic and antioxidant activities
Isolation screening and selection of phosphate solubilizing fungi from maize rhizosphere
Isolation and selection of microorganisms in cocoa fermentation
Isolation and selection of chitinase producing bacteria with antifungal activity against fusarium oxysporum from lilium rhizosphere soil
Isolation of cancer stem-like cells from hepatocellular carcinoma cell line HepG2 by methods of magnetic-activated cell sorting, spheroid culture, and anti-tumor drug-resistant selection: A primary evaluation
Isolation screening and selection of Phosphate solubilizing fungi from soybean Rhizosphere
Selection Guide for Vibration Isolation of HVAC Equipment
Selection and isolation of some microalgae strains from mangrove in Xuan Thuy national park as food for bivalve larvae
Isolation and selection of indigenous antifungal microorganisms against pathogenic fungi of pepper plant in Tay Nguyen
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.