Báo cáo khoa học: Single amino acid residue changes in subsite ) 1 of inulosucrase from Lactobacillus reuteri 121 strongly influence the size of products synthesized

Bacterial fructansucrase enzymes belong to glycoside hydrolase family 68 and catalyze transglycosylation reactions with sucrose, resulting in the syn-thesis of fructooligosaccharides and⁄or a fructan polymer. Significant dif-ferences in fructansucrase enzyme product specificities can be observed, .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.