Báo cáo khoa học: Protective effect of dietary curcumin and capsaicin on induced oxidation of low-density lipoprotein, iron-induced hepatotoxicity and carrageenan-induced inflammation in experimental rats

The beneficial influence of dietary curcumin, capsaicin and their combina-tion on the susceptibility of low-density lipoprotein (LDL) to oxidation was examined in an animal study. Individually, both dietary curcumin and capsaicin significantly inhibited thein vivo iron-induced LDL oxidation, as well as copper-induced oxidation of LDLin vitro. The protective effect of the combination of curcumin and capsaicin on LDL oxidation was greater than that of individual compounds.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.