Role of process variables on the formation and in vitro digestion of gellan gels

Gellan gels were produced using different approaches forming structures with varied potential applications. Gels were characterized from appearance, mechanical properties, water holding capacity (WHC) and microstructure. In addition, in vitro digestibility of these gels was evaluated to understand the effect of gastrointestinal environment on their structure stability. |

Phương Hoa 45 7 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Helicobacter pylori lipopolysaccharide structural domains and their recognition by immune proteins revealed with carbohydrate microarrays

12 9 1

Structural characterization of the lignin-carbohydrate complex in biomass pretreated with Fenton oxidation and hydrothermal treatment and consequences on enzymatic hydrolysis efficiency

12 11 1

Benchmarking supramolecular adhesive behavior of nanocelluloses, cellulose derivatives and proteins

9 11 1

Reactive compatibilization of plant polysaccharides and biobased polymers: Review on current strategies, expectations and reality

18 8 1

Occurrence and possible roles of polysaccharides in fungi and their influence on the development of new technologies

13 7 1

Liquid-state NMR spectroscopy for complex carbohydrate structural analysis: A hitchhiker's guide

20 10 1

Microencapsulation of lipophilic bioactive compounds using prebiotic carbohydrates: Effect of the degree of inulin polymerization

9 8 1

Tracking polysaccharides through the brewing process

9 10 1

Miscibility study of thermoplastic starch/polylactic acid blends: Thermal and superficial properties

14 9 1

Synthesis of galactoglucomannan-based latex via emulsion polymerization

13 10 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40835 2412

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24927 248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học

25 24433 4276

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam

16 20042 2845

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động

20 19484 1543

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án

14 19263 2967

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z

1 19246 615

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên

37 16150 2958

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM

3 15949 329

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học

1 14555 132

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Kinh nghiệm tổ chức hoạt động câu lạc bộ nghệ thuật dân tộc ở Trường THPT DTNT tỉnh Nghệ An

56 207 4 24-05-2024

Đồ án tốt nghiệp Công nghệ thông tin: Xác định phần tử ngoại lai dựa vào phụ thuộc hàm đặc biệt trong cơ sở dữ liệu quan hệ và ứng dụng

57 156 3 24-05-2024

Thiết kế bộ thu thập dữ liệu đo mức nước sử dụng chuẩn truyền thông SDI-12

3 71 2 24-05-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Hoàn thiện kế toán quản trị chi phí tại Công ty cổ phần Thuỷ sản và Thương mại Thuận Phước

106 66 1 24-05-2024

Một số đặc điểm lâm sàng và cận lâm sàng của huyết khối xoang tĩnh mạch dọc trên

5 95 2 24-05-2024

Bài học và kinh nghiệm vượt khó, làm giàu của nông dân miền núi, vùng sâu, vùng xa, biên giới, hải đảo: Phần 2

101 203 1 24-05-2024

Luận văn Thạc sĩ Toán học: Nhiễu sinh ra đồng bộ hóa cho một số hệ đơn giản

55 576 1 24-05-2024

Tác dụng của levobupivacain phối hợp fentanyl trong gây tê đám rối thần kinh cánh tay sau phẫu thuật

6 63 1 24-05-2024

Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu, xây dựng quy trình sản xuất cơm thập cẩm ăn liền

173 80 5 24-05-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Hoàn thiện pháp luật về mua lại và sáp nhập, hợp nhất ngân hàng ở Việt Nam

99 71 1 24-05-2024

Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Nghiên cứu sự gắn kết của nhân viên ngân hàng tại thành phố Đà Nẵng

26 63 1 24-05-2024

Short-term survival and safety of apatinib combined with oxaliplatin and S-1 in the conversion therapy of unresectable gastric cancer

8 189 1 24-05-2024

Giáo trình Sinh lý thực vật (Nghề: Bảo vệ thực vật - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

62 186 1 24-05-2024

Giáo án Đại số lớp 12 bài 3: Giá trị lớn nhất và giá trị nhỏ nhất của hàm số

63 133 3 24-05-2024

Bộ 7 đề thi học kì 2 môn Vật lí lớp 8 năm 2020-2021 (Có đáp án)

36 98 6 24-05-2024

Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Áp dụng mô hình lớp học đảo ngược trong dạy học chương Nhóm Halogen (Hóa học 10) nhằm phát triển năng lực tự học cho học sinh phổ thông

56 206 10 24-05-2024

Bộ 38 đề thi thử tốt nghiệp THPT năm 2022 môn Toán (Có đáp án)

724 226 1 24-05-2024

Khả năng ngăn ngừa và chống viêm của chiết xuất nước hành đen trên mô hình chuột được gây viêm khớp dạng thấp với FCA

12 73 1 24-05-2024

Lecture Drilling engineering: Introduction to deepwater drilling technology

26 75 1 24-05-2024

Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Nâng cao năng lực cạnh tranh cho các doanh nghiệp ngành viễn thông Việt Nam trong quá trình hội nhập

86 266 1 24-05-2024

TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24927 248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40835 2412

CẬP NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020

3 2765 81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020

580 5083 363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ

584 3338 100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC

62 6660 1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING

171 5695 719

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng

2 3124 78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp

51 4452 200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”

53 4726 188