Bài viết "Tình hình nhiễm vi nấm trong một số dược liệu dạng quả sấy khô đang lưu hành ở Quận 5, Tp. Hồ Chí Minh" nhằm đánh giá mức độ nhiễm nấm trong một số dược liệu dạng quả sấy khô. Tiến hành khảo sát 58 mẫu của 8 loại dược liệu dạng quả phổ biến gồm câu kỉ tử, hắc kỉ tử, ngũ vị tử, đại táo, táo mèo, nhàu, long nhãn và sơn thù thu gom từ khu vực chợ thuốc đông y ở Quận 5, Tp. Hồ Chí Minh. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết! | Tạp chí Khoa học amp Công nghệ Số 15 73 Tình hình nhiễm vi nấm trong một số dược liệu dạng quả sấy khô đang lưu hành ở Quận 5 Tp. Hồ Chí Minh Lê Quang Hạnh Thư Từ Minh Thành Khoa Kĩ thuật Xét nghiệm Y học Đại học Nguyễn Tất Thành lqhthu@ Tóm tắt Nghiên cứu này nhằm đánh giá mức độ nhiễm nấm trong một số dược liệu dạng quả Nhận sấy khô. Tiến hành khảo sát 58 mẫu của 8 loại dược liệu dạng quả phổ biến gồm câu kỉ Được duyệt tử hắc kỉ tử ngũ vị tử đại táo táo mèo nhàu long nhãn và sơn thù thu gom từ khu Công bố vực chợ thuốc đông y ở Quận 5 Tp. Hồ Chí Minh. Các chi nấm phổ biến trong các mẫu khảo sát bao gồm Aspergillus Penicillium Mucor Rhizopus và một số chi nấm sợi màu. Kết quả có 19 mẫu dược liệu vượt quá giới hạn về độ ẩm cho phép chiếu theo các chuyên luận riêng về dược liệu của Dược điển Việt Nam V 21 mẫu dược liệu có độ nhiễm nấm vượt quá 500 CFU g gồm hắc kỉ tử ngũ vị tử nhàu và đặc biệt là long nhãn. 6 8 mẫu long nhãn có độ nhiễm cao đáng chú ý là mẫu long nhãn cơ sở C và E có độ nhiễm vượt quá 104 CFU g - tương ứng là 34 x 104 và 12 3 x 103 CFU g. Một số mẫu ở cơ sở A B và I có độ ẩm cao nhưng độ nhiễm nấm dưới 10 CFU g và có một số dấu hiệu bất thường về cảm quan gợi ý tình trạng sử dụng thuốc nhuộm chất bảo quản pH sản phẩm thay đổi Hơn 60 mẫu khảo sát có nhiễm nấm men gặp nhiều ở ngũ vị tử câu kỉ tử nhàu long nhãn nhưng không tiến hành định danh. Trong 35 Từ khóa mẫu nhiễm nấm mốc có 25 mẫu nhiễm cả nấm men. Sự hiện diện của Trichoderma và dược liệu nhiễm vi vi nấm sợi màu trong dược liệu gợi ý tình trạng phơi sấy hoặc để dược liệu trên nền đất nấm độ ẩm vì đây là các vi nấm phổ biến trong đất. 2021 Journal of Science and Technology - NTTU 1 Đặt vấn đề hướng tin dùng dược liệu để bồi dưỡng sức khỏe và Dược liệu được người dân Việt Nam sử dụng nhiều sắc đẹp gà vịt tiềm thuốc bắc gồm câu kỉ tử ý dĩ đại đời nay trong việc phòng và điều trị bệnh. Nhưng táo thục địa chè dưỡng nhan chứa long nhãn câu dược liệu lại là
