Thuốc thử Barfoed: Thuốc thử này trông giống thuốc thử Benedict nhưng hơi khác một chút . Dung dịch được chuẩn bị bằng cách hòa tan 70g Đồng acetat monohydrat với 9ml axít acetic băng trong nước sau đó đưa vào bình định mức 1lít rồi thêm nước cho đến vạch định mức, dung dịch có thể sử dụng trong thời hạn một năm. | Một số thuốc thử hóa học thông dụng Thuốc thử Barfoed Thuốc thử này trông giống thuốc thử Benedict nhưng hơi khác một chút . Dung dịch được chuẩn bị bằng cách hòa tan 70g Đồng acetat monohydrat với 9ml axít acetic băng trong nước sau đó đưa vào bình định mức 1lít rồi thêm nước cho đến vạch định mức dung dịch có thể sử dụng trong thời hạn một năm. Khi 1ml dung dịch thuốc thử này được đun nóng với 5 giọt chất mẫu kết quả dương tính đối với monosacarit là sự hình thành kết tủa đỏ gạch tồn tại trong vòng 5 phút. Còn disacarit nhìn chung không thấy phản ứng xảy ra sau 10 phút đun nóng với thuốc thử. Kết tủa sẽ không đóng váng như khi thử với thuốc thử Benedict. Thuốc thử Benedict Chúng tôi thường dùng thuốc thử bán trên thị trường vì nó có tính ổn định cao hơn dung dịch pha chế trong phòng thí nghiệm. Hiện nay ở Việt Nam chưa thấy xuất hiện thuốc thử này thường nếu muốn mua bạn phải nhập khẩu. Dung dịch pha chế trong phòng thí nghiệm được phân ra hai loại một là dung dịch thô dùng cho phân tích định tính hai là dùng cho phân tích định lượng Với dung dịch thô tiến hành như sau trước hết hòa tan 100g Na2CO3 và 173g Natri Citrat dihydrat trong 850ml nước khuấy đều và cho từ từ dung dịch của g Đồng sulfat trong 100ml nước. Sau đó thêm hỗn hợp vào bình định mức 1lít và thêm nước đến vạch chỉ định thuốc thử có thể sử dụng lâu dài. Trong 600ml nước nóng hòa tan các chất sau 200g Natri citrat C6H5Na3O7 75g Natri cabonat - 125g Kali thiocynat Trong 100ml nước hòa tan - 18g Khi các dung dịch đã nguội trộn chúng với nhau và khuấy đều sau đó thêm 5ml dung dịch Kali Ferocyanit rồi thêm nước vào cho đủ 1lít. Khi 1ml dung dịch thuốc thử được đun nóng với 5 giọt chất mẫu trong một cốc nước dấu hiệu tích cực khi kiểm tra sự có mặt của đường khử là hình thành kết tủa trong 5 phút. Khoảng biến màu từ xanh lá cho đến vàng rồi chuyển qua màu cam sau đó là màu đỏ gạch tùy thuộc vào hàm lượng đường khử có trong chất mẫu với một mẫu chứa 1 glucose thì màu của kết tủa thường là
