Trong rất nhiều trường hợp, bước đầu tiên trong quá trình thu hồi sản phẩm là phân tách lỏng – rắn, một phương pháp phân tách cơ học để phân tách 1 hệ dị thể. Phương pháp phân tách dựa vào sự khác nhau về tính chất vật lý của pha rắn và pha lỏng như kích thước, hình dạng và tỉ trọng. | THU HỒI SẢN PHẲM TRONG CÁC QUÁ TRÌNH ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TS. VŨ HỒNG THẮNG Bộ môn CNLên men Tường ĐHBKHà Nội 4. Phân tách lỏng-rắn Phương pháp lọc thông thường Phương pháp lắng gạn và ly tâm Phân tách lỏng rắn Trong rất nhiều trường hợp bước đầu tiên trong quá trình thu hồi sản phẩm là phân tách lỏng - rắn một phương pháp phân tách cơ học để phân tách 1 hệ dị thể. Phương pháp phân tách dựa vào sự kliác nhau về tính chất vật lý của pha rắn và pha lỏng như kích thước hình dạng và tỉ trọng. Hai nguyên lý sau đây thường được áp dụng - Giữ lại pha rắn bằng rây sàng hoặc vật liệu lọc - Sử dụng sự khác nhau về tốc độ lắng của hạt rắn khi di chuyển trong pha lỏng. Quá trình này có thể được thực hiện nhờ trọng lực lắng hay tác động 1 ngoại lực ly tâm
