Ba vùng lớn nhất sản xuất chè Nhật Bản Shizuoka, Kagoshima và Mie. Mặc dù chè được trồng trên toàn nước Nhật Bản trừ Hokkaido ở phía bắc, trà xanh được trồng với số lượng thương mại đòi hỏi một số điều kiện khí hậu và địa lý là khả thi. Đặc biệt, kể từ khi cây trà có nguồn gốc từ các khu vực cận nhiệt đới, nó không phát triển tốt ở vùng khí hậu lạnh. Ngoài ra, nguồn gốc của bụi cây chè không chỉ cung cấp độ ẩm và chất dinh dưỡng từ đất mà còn phục vụ để cất.