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Grenoble Sciences - part 10

Nhiệt độ và nhiệt là một trong những yếu tố quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của chúng tôi. Biết những gì họ có nghĩa là cái gì khác. Tuy nhiên một thí nghiệm đơn giản có thể giúp làm rõ những điều khoản này có nghĩa là gì và làm thế nào chúng ta định nghĩa một lượng ít phổ biến nhưng có tầm quan trọng lớn, công suất nhiệt. | Annexe 1 La temperature et la chaleur Temperature et chaleur font partie des facteurs importants de notre vie quoti-dienne. Savoir ce qu elles signifient est autre chose. Pourtant quelques experiences simples peuvent aider à préciser ce que signifient ces termes et nous faire definir une grandeur moins utilisée mais d une grande importance la capacité calorifique. 1 - La temperature Prenons deux recipients identiques dans lesquels nous plaẹons la même quantité d un même liquide 100 g d eau par exemple. Nous portons 1 un des deux recipients A sur un réchaud et laissons 1 autre B sur la table. Au bout d un certain temps nous reprenons les deux recipients A et B. Nous disons que le premier est plus chaud que le second. Si nous avions mis dans le réírigérateur un troisième recipient C identique au deux premiers rempli de la même quantité d eau nous disons alors que le recipient laissé sur la table est plus chaud que ce dernier. Nos impressions nous permettent de classer ces trois recipients dans 1 ordre décroissant de leur temperature A plus chaud que B lui-même plus chaud que c. L utilisation d un thermomètre aurait donné le même classement mais cette fois chiffré et non plus subjectif. Par exemple A à 60 C plus chaud que B à 20 C lui-même plus chaud que c à 10 C. 2 - La chaleur Mais allons plus loin dans notre experience. Mélan-geons maintenant 1 eau des recipients A 100 g à 60 et B 100 g à 10 qui sont cette fois des recipients isolés évitant ainsi les échanges de temperature entre 1 intérieur et 1 extérieur nous pouvons par exemple utiliser des vases de Dewar elements essentiels de nos thermos. Laissons la temperature se stabiliser et mesurons alors la temperature des 200 g de melange nous trouvons une temperature très proche de 40 C. La même opération faite avec les Vase de DEWAR 164 CHIMIE - LE MINIMUM À SAVOIR recipients B et c aurait conduit 200 g d eau à une temperature très proche de 15 c. Alors que les masses d eau se sont ajoutees on a 200 g de melange ce n