Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
4 Quy Tắc Chọn Rượu Đi Kèm Với Món Ăn

Dưới đây là bốn quy tắc chọn rượu đi kèm với món ăn vượt thời gian làm tăng khẩu vị cho bữa ăn của bạn. Đương nhiên, chúng không phải là tuyệt đối, bạn có thể tùy chọn theo sở thích riêng, điều quan trọng là bạn thưởng thức chúng. Chọn hương vị rượu phù hợp với khẩu vị của món ăn Một trong những quy tắc là khi chọn rượu cho thức ăn là xem rượu như một loại gia vị. Nói cách khác, nên chọn những loại rượu làm tăng khẩu vị món ăn. Thay vì nhất nhất làm theo. | 4 Quy Tăc Chọn Rượu Đi Kèm Với Món Ăn Dưới đây là bốn quy tắc chọn rượu đi kèm với món ăn vượt thời gian làm tăng khẩu vị cho bữa ăn của bạn. Đương nhiên chúng không phải là ituyệt đối bạn có thể tùy chọn theo sở thích riêng điều quan trọng là bạn thưởng thức chúng. Chọn hương vị rượu phù hợp với khẩu vị của món ăn Một trong những quy tắc là khi chọn rượu cho thức ăn là xem rượu như một loại gia vị. Nói cách khác nên chọn những loại rượu làm tăng khẩu vị món ăn. Thay vì nhất nhất làm theo quy tắc cũ là rượu trắng luôn dùng với thịt trắng gà thỏ bê lợn và rượu đỏ đi với thịt đỏ bò cừu hãy thử những loại rượu nhẹ hơn cho những món ăn nhẹ và rượu mạnh cho những món chính. Cuối cùng là cho những mùi vị tương tự đi cùng với nhau. Rượu trắng vị chua như Riesling đi kèm với những món cá có vị chanh hoặc những vị chua khác thì hết chỗ chê. Một số loại rượu đỏ mạnh như Merlot vị chocolate hoặc trái cây đậm bổ sung cho những loại sốt đậm đặc biệt là những loại sốt cay Mexico. Do đó những loại rượu tự nhiên như Cabernet Sauvignon rất hợp với những món như nấm cá nướng và thảo mộc. Lưu ý Không nên dùng rượu có những vị như lá sồi măng tây hay những vị phi thức ăn khác như Pinot Noir với thức ăn. Những loại này thường không dùng cho bữa ăn và rất khó kết hợp nên tốt nhất chỉ thưởng thức những loại rượu này riêng mình chúng. Quan sát nhà bếp Thay vì chọn rượu dựa theo món chính hay món ăn nhẹ bạn cũng có thể chú ý cách món ăn được chuẩn bị. Chẳng hạn món thịt gà cacciatore kiểu Ý gồm cà chua hành nấm thảo mộc v.v. hay gà nấu với sốt cà chua đậm có thể dùng chung với rượu đỏ Chianti. Mặt khác gà cũng rất hợp với sốt vang trắng hay sốt bơ vì cả hai đều nhẹ. Và nhớ giữ cho rượu nhẹ và tươi. Sauvignon Blanc là lựa chọn khá lý tưởng. Tóm lại chú ý hương vị nổi trội của món ăn và chọn loại rượu phù hợp với chúng. Thông thường nếu rượu được dùng trong nước sốt một tách cùng loại sẽ là một kết hợp hoàn hảo. Ngoài gia vị của món ăn bạn cũng có thể xem cách món ăn được chế biến. Tùy theo