Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm P5

Tham khảo tài liệu 'kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm p5', khoa học tự nhiên, công nghệ môi trường phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Tài liệu chi xem đưoc một sổ trang đầu. Vui lòng download file gốc để xem toàn bộ các trang ĐAI HỌC CẨN THƠ - KHOA NÔNG NGHIỆP GIÁO TRĨNH GIẢNG DẠY TRỰC TUYÊN Đường 3 2 Tp. Cần Thơ. Tel 84 71 831005 Fax 84 71 830814 Website http www.ctu.edu.vn knnemail dminh@ctu.edu.vn vtanh@ctu.edu.vn KIỂM SOÁT VỆ SINH THÚ Y CÁC SẢN PHAM ĐỘNG VẬT AN TOÀN THỰC PHÀM CHƯƠNG 5 KHÁM THÚ SỐNG LIVING ANIMAL INSPECTION Chủ biên PGs. Ts. Châu Bá Lộc Lý Thị Liên Khai MVD M.Sc. Tài liệu chi xem đưoc một số trang đầu. Vui lòng download file góc để xem toàn bộ các trang Chương 5 KHÁM THÚ SỐNG LIVING ANIMAL INSPECTION I. MỤC ĐÍCH- Ý NGHĨA Chăm sóc và khám thú sống tất cá các loài động vật là một khâu quan trọng vì - Chăm sóc tốt những gia súc giết thịt làm cho gia súc không bị sụt cân nâng cao phẩm chất thịt và phú tạng. - Khám thú sống giúp ta phân lom gia súc khoẻ với gia súc yếu gia súc nung bệnh và gia súc đang phát bệnh truyền nhiễm đế kịp thồí cách ly xứ lý tránh lây lan. - Giúp ích rất nhiều cho việc kiếm nghiệm sau khi giết mổ. II. KIỂM soát gia sức khi vận chuyển đến Đây là một trong những bước khám sống. Muốn kiếm tra nhanh chóng và có kết quá ta phái - Chuẩn bị địa điếm cho gia súc xuống xe cần có trang thiết bị cho gia súc xuống xe như cầu thang bệ xe phái ăn khdp với thành xe đế gia súc xuống xe dễ dàng. - Noi nhốt gia súc khi xuống xe Tạm thời đú nhốt gia súc trong một xe trâubò 20-30con Heo Tạmthồí 100-200con Cố định nhốt 20 - 30 con chuồng - Kiếm tra về hành chánh 73 Giẫy kiếm dịch động vật cúa Thú Y địa phương xem thú có xuất phát từ vùng an toàn dịch không. Giấy tiêm phòng đề phòng trưồng hợpxtie Aphòng chưa tói thồí gian miễn dịch. Kiếm tra số lượng gia súc xem có khdp với số lượng trên giấy tờ vận chuyến không. Nghe báo cáo tình hình đàn gia súc trong quá trình vận chuyến cúa nhân viên áp tái. Nếu thiếu vì bệnh truyền nhiễm phái nộp Hên bán xứ lý hên quan trong quá trình vận chuyến. Đối với trâu bò Hem tra thêm giấy phế canh Sau khi Hem tra xong phân đàn theo xuất xứ trọng .