Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm P8

Tham khảo tài liệu 'kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm p8', khoa học tự nhiên, công nghệ môi trường phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | ĐAI HỌC CẨN THƠ - KHOA NÔNG NGHIỆP GIÁO TRĨNH GIẢNG DẠY TRƯC TUYÊN Đường 3 2 Tp. Cần Thơ. Tel 84 71 831005 Fax 84 71 830814 Website http www.ctu.edu.vn knnemail dminh@ctu.edu.vn vtanh@ctu.edu.vn KIỂM SOÁT VỆ SINH THÚ Y CÁC SẢN PHAM ĐỘNG VẬT AN TOÀN THỰC PHAM CHƯƠNG 8 NHỮNG BỆNH LÝ THƯỜNG GẶP KHI KHÁM THỊT -CÁCH xử LÝ Chủ biên PGs. Ts. Châu Bá Lộc Lý Thị Liên Khai MVD M.Sc. Tài liệu chi xem đươc một số trang đầu. Vui lòng download file góc để xem toàn bộ các trang Chương 8 NHŨNG dạng bệnh lý thường gặp khi KHÁM THỊT- CÁCH XỬLÝ I. MỐI LIÊN QUAN GIỮA CÁC DẠNG BỆNH LÝ TRÊN THỊT GIA SÚC VÀ BỆNH LÝ CỦA HẠCH LÂM BA 1. Các bệnh đo Hạch sung huyết xuất huyết hoại tứ có sắc tố mú. Nếu do các thương tích cơ học tuỳ mức độ nặng nhẹ cũng thấy hạch bị xuất huyết sung huyết tụ huyết hoại tứ. Toàn bộ hạch có hiện tượng sung huyết màu sậm lại không ướt không phù thũng. 3. Suy nhược Hạch to mềm ướt mô liên kết xung quanh hạch lõng lẽo khi cắt ra thấy các nốt bạch huyết thóai hóa thay vào các tổ chức liên kết. 4. GÌÒ Hạch màu vàng nhạt dai. Mặt cắt có những vết trắng dai chạy từ ngoài vào trong. Những vệt nầy là do các tổ chức mô liên kết hóa sợi. 5. Hạch gan trong trườnghợp - Hoầngđẳng Hạch triển dưỡng mềm vàng nhạt chu vi hạch màu nâu đen. 118 - Gan xơ Hạch dai cứng màu vàng cắt hạch thấy tổ chức liên kết màu trắng trong cơ cấu hạch. - Gan thoái hóa mỡ. Hạch mềm to vàng nhạt mô liên kết xung quanh lõng lẽo. Trưồng họp nặng có thể gặp xuất huyết xung quanh hạch. Mặt cắt có những chùm vàng nâu sậm nhạt xen lẫn nhau. II. PHổI 1. Xuất ĩìuỵềi Màu đõ tươi khi gia súc mới bệnh hoặc giai đoạn đầu cúa bệnh cấp tính hay do kẹp điện. Màu sậm đõ đen do các điếm xuất huyết thấy trên bề mặt phối đã lâu. Điểm xuất huyết thưồng tập trung ở thuỳ hoành cách mô. Nếu xuất huyết do kẹp điện đõ tươi phổi tích nước thế tích phổi tăng. Huý. 2. Sung huyết Phổi có màu đõ sậm cứng chắc hơn bình thưồng dễ cắt cắt phổi ứ nhiều huyết. 3. Ứ huyết Phổi căng ứng đõ cắt ngang kiếm tra thấy ứ máu màu đõ sậm vùng ứ .