Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Tài Chính - Ngân Hàng
Kế toán - Kiểm toán
Ebook Foodservice management - Principles and practices (12th edition): Part 1
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Ebook Foodservice management - Principles and practices (12th edition): Part 1
Việt Nhân
101
275
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
(BQ) part 1 book "Foodservice management - Principles and practices" has contents: The foodservice industry, the systems approach, food safety, facility sanitation and worker safety, the menu, purchasing, receiving, storage, and inventory, production, service. | This page intentionally left blank Foodservice Management Principles and Practices This page intentionally left blank TWELFTH EDITION Foodservice Management Principles and Practices JUNE PAYNE-PALACIO Pepperdine University MONICA THEIS University of Wisconsin–Madison Prentice Hall Boston Columbus Indianapolis New York San Francisco Upper Saddle River Amsterdam Cape Town Dubai London Madrid Milan Munich Paris Montreal Toronto Delhi Mexico City Sao Paulo Sydney Hong Kong Seoul Singapore Taipei Tokyo Editorial Director: Vernon R. Anthony Senior Acquisitions Editor: William Lawrensen Editorial Assistant: Lara Dimmick Director of Marketing: David Gesell Senior Marketing Manager: Thomas Hayward Senior Marketing Coordinator: Alicia Wozniak Marketing Assistant: Les Roberts Senior Managing Editor: Alexandrina Benedicto Wolf Project Manager: Kris Roach Senior Operations Supervisor: Pat Tonneman Operations Specialist: Deidra Skahill Senior Art Director: Diane Y. Ernsberger Text and Cover Designer: Wanda Espana Cover Art: Dreamstime and Fotolia Full-Service Project Management: Aptara®, Inc. Composition: Aptara®, Inc. Printer/Binder: Edwards Brothers Cover Printer: LeHigh-Phoenix Color/Hagerstown Text Font: TimesNewRomanPS Credits and acknowledgments borrowed from other sources and reproduced, with permission, in this textbook appear on appropriate page within text. Credits for the chapter opener images are as follows: Chapter 02: Erwinova/Shutterstock; Chapter 03: Bork/Shutterstock; Chapter 04: Scott David Patterson/Shutterstock; Chapter 05: Neffalis/Shutterstock; Chapter 06: Eldad Yitzhak/Shutterstock; Chapter 07: Kevin Norris/Shutterstock; Chapter 08: John Wollwerth/Shutterstock; Chapter 09: Hans Slegers/Shutterstock; Chapter 10: Yuri Arcurs/Shutterstock; Chapter 11: Ariadna De Readl/Shutterstock; Chapter 12: Joe Sohm/Chromosohm/Stock Connection; Chapter 13: Sideways Design/ Shutterstock; Chapter 14: Monkey Business Images/Shutterstock; Chapter 15: .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ebook Foodservice management - Principles and practices (12th edition): Part 1
Ebook Foodservice management - Principles and practices (12th edition): Part 2
Ebook Food preparation for the professional (Third edition): Part 1
Ebook Classical cooking the modern way: Methods and techniques (Third edition) - Part 1
Ebook Food and beverage service (9th edition): Part 1
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.