Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 9 - Trần Thị Huyền

Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG

Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 9: Sản xuất Enzym" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát về enzym, hoạt động của enzym, cấu trúc của enzym, các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzym,. nội dung chi tiết. | SẢN XUẤT ENZYM Khái quát về enzym Enzym là chất xúc tác sinh học có bản chất là protein. Enzym có cường lực xúc tác và năng lượng hoạt hóa thấp. Enzym có tính đặc hiệu cao Các chế phẩm enzym được sản xuất từ nguồn nguyên liệu rẻ tiền Năng lượng hoạt động của enzym T.S. catalyst EA products reactants H Hoạt động của enzym Enzym kết hợp với cơ chất đặc trưng để hình thành phức hợp enzym-cơ chất sau đó sản phẩm mới được hình thành. Enzyme .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 11: Vi sinh vật trong thực phẩm và sự hư hỏng thực phẩm do vi sinh vật

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 1 - Nguyễn Minh Hiền

Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 10: Một số loài vi sinh vật gây bệnh thường gặp

Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 2: Hình thái, cấu tạo và sinh sản của vi sinh vật

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 2 - Trần Thị Huyền

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 3 - Nguyễn Minh Hiền

Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 4: Các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật

Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 5: Những vấn đề kỹ thuật và phương pháp tạo giống vi sinh vật

Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 6: Một số phương pháp xác định vi sinh vật

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 - Trần Thị Huyền
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.