Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Ebook Món ăn dân dã đậm đà thanh mát (Món canh - chè): Phần 1 - NXB Phụ Nữ

Khi bạn cảm thấy cơ thể mệt mỏi, bứt rứt, thiếu sức sổng. đó là lúc cân nghĩ ngay đến việc thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Việc thanh nhiệt giải độc cho cơ thể là rất cân thiết, giúp phòng chống bệnh tật. Có rất nhiều biện pháp để thực hiện điều này. Cách đơn giản nhưng hiệu quả, không tốn nhiều thời gian vờ tiền bạc của chúng ta là bồng thực phẩm mờ cơ thể dung nạp qua bữa cơm hằng ngày, vì vậy sách "Món ăn dân dã đậm đà thanh mát (Món canh - chè)" này. | Thức ăn thanh nhiệt giải độc Các món ĐẬM ĐÀ THANH MÁT MÒN CANH - CHÈ HỐNG NHÂT J NHẢ XUẤT BẢN PHỤ NỮ Càc món dân dã Đậm đà - Thanh mát Hồng N h ậ t ( bi ên s oạn) Thức ân thanh nhiệt giải độc Các món dân dã Đậm đà - Thanh mát Món canh chè - NHÀ XUẤT BẢN PHỤ NỮ L ờ i nói đâu Khi bạn cảm thấy cơ thể mệt mỏi, bứt rứt, thiếu sức sổng. đó là lúc cân nghĩ ngay đến việc thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Việc thanh nhiệt giải độc cho cơ thể là rất cân thiết, giúp phòng chống bệnh tật. Có rất nhiều biện pháp để thực hiện điều này. Cách đơn giản nhưng hiệu quả, không tốn nhiều thời gian vờ tiền bạc của chúng tơ là bồng thực phẩm mờ cơ thể dung nạp qua bữa cơm hằng ngày. Với những thực phẩm dễ tìm, dễ mua như: khổ qua, bí đao, rau má, củ sán, nha đam, râu bắp. được chế biến thành những món ăn dân dã nhưng đậm đà, thanh mát. Bàng phương pháp dinh dưỡng đơn giản, cơ thể bạn được thanh lọc và tái tạo, mang lại cuộc sống vui khỏe, dẻo dai, bền bỉ mỗi ngày. í Canh m u má nấu cá rô đồng Nguyên liệu — Cá rô đồng: 3-5 con — Rau má: 150g — Gừng: 1 khúc nhỏ — Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt Thực hiện Rau má rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Cá rô đồng rửa sạch, để ráo rồi cho lên bếp than nướng. Khi cá xém vàng đủ độ, gắp ra đĩa. Đợi cá bớt nóng phủi hết những than đen khói bụi bám quanh cá, rồi nhẹ nhàng tách lấy thịt cá. Phải thật tỉ mỉ và khéo léo để bỏ phần ruột cá, nếu không cá sẽ bị thấm vị đắng của mật. Phẩn thịt được gỡ ra, ướp thêm chút nước mắm, muối, bột ngọt. Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho phần xương sống và đẩu cá, vảy cá vào, nấu 15 phút cho ra nước ngọt. Tiếp đến đổ nồi nước dùng qua rây, lọc lấy phần nước, bỏ phần xương và đẩu đi. Bắc nồi nước dùng lên bếp nấu cho sôi, cho phần thịt cá đã ướp gia vị vào. Cho rau má đã cắt nhỏ, gừng cắt sợi vào, nêm nếm .