Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo khoa Hóa hữu cơ - Amino axit

Amino axit hay axit amin là một loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà trong phân tử có chứa cả nhóm chức amin (nhóm amino, −NH2) lẫn nhóm chức axit (nhóm cacboxyl, −COOH) XV.2. Công thức tổng quát (H2N)nR(COOH)n’ n, n’ ≥ 1 R: gốc hiđrocacbon hóa trị (n + n’) n, n’ ≥ 1 x≥1 y + n + n’ ≤ 2x + 2 ( n ≥ 1) | Giáo khoa hóa hữu cơ 280 Biên soạn Võ Hồng Thái XV. AMINO AXIT AMINO ACID AXIT AMIN ACID AMIN XV.1. Định nghĩa Amino axit hay axit amin là một loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà trong phân tử có chứa cả nhóm chức amin nhóm amino -NH2 lẫn nhóm chức axit nhóm cacboxyl -COOH XV.2. Công thức tổng quát H2N nR COOH n n n 1 R gốc hiđrocacbon hóa trị n n H2N nCxHy COOH n n n 1 x 1 y n n 2x 2 Amino axit chứa một nhóm amino một nhóm chức axit no mạch hở XV.3. Cách đọc tên H2N-CnH2n-COOH n 1 - Coi các nhóm -NH2 amino như là các nhóm thế gắn vào mạch cacbon của axit hữu cơ - Tất cả amino axit tự nhiên có tên thông thường nên thuộc lòng một số amino axit tự nhiên có trong chương trình phổ thông như glixin alanin axit glutamic lyzin Thí du H2N-CH2-COOH Glixin Glycine Gly Glicocol Glicocoll Axit amino axetic Axit amino etanoic CH3-CH-COOH NH2 Alanin Alanine Ala Axit a-amino propionic Axit 2-amino propanoic HOOC-CH2-CH2-CH-COOH Axit glutamic Acid glutamic Glu NH2 Axit a-amino glutaric Axit 2-amino pentanđioic Giao khoa hoa huu ca 281 Biên soạn Võ Hồng Thái H2N-CH2-CH2-CH2-CH2-ÇH-COOH NH2 Lyzin Lysine Lys Axit a 8-diamino caproic Axit 2 6-diamino hexanoic HO-CH2-CH-COOH NH2 Serin Serine Ser Axit a-amino-P-hidroxi propionic Axit 2-amino-3-hidroxi propanoic HS-CH2-ÇH-COOH NH2 Xystein Cysteine Cys Axit a-amino-P-mercapto propionic Axit 2-amino-3-mercapto propanoic C6H5-CH2-ÇH-COOH NH2 Phenylalanin Phenylalanine Phe Axit a-amino-ß-phenyl propionic Axit 2-amino-3-phenyl propanoic HOOC-CH2-CH-COOH NH2 Axit aspartic Acid aspartic Asp Axit a-amino sucxinic Acid a-amino succinic Axit 2-amino butandioic CH3-ÇH-CH2-ÇH-COOH CH3 Nh2 Leucin Leucine Lue Acid a-amino-y-metyl valeric Acid 2-amino-4-metyl pentanoic ch3-ch2-ch - ÇH-COOH CH3 NH2 Isoleucin Isoleucine Ile Acid a-amino-ß-metyl valeric Acid 2-amino-3-metyl pentanoic CH3-S-CH2-CH2-CH-COOH NH2 Metionin Methionine Met Acid a-amino-y- metylsulfanyl butiric Acid 2-amino-4- metylsulfanyl butanoic CH3-CH - CH-COOH OH NH2 Treonin Threonine Thr Acid