Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Ảnh hưởng của một số thông số trong quá trình trích ly đến khả năng kháng oxy hóa của dầu hạt chè (Camellia sinensis O. Kuntze)
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Ảnh hưởng của một số thông số trong quá trình trích ly đến khả năng kháng oxy hóa của dầu hạt chè (Camellia sinensis O. Kuntze)
Tường Phát
237
5
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Bài viết trình bày về việc đánh giá ảnh hưởng của kích thước nguyên liệu, tỷ lệ nguyên liệu/ dung môi, nhiệt độ, thời gian, tốc độ và số lần trích ly đối với các đặc tính kháng oxy hóa của dầu (thông qua đánh giá các chỉ số IC50, hàm lượng polyphenol tổng số - TPC, tổng hàm lượng carotenoid và tocopherol). Mời các bạn cùng tham khảo! | DOI 10.31276 VJST.63 6 .63-67 Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ Ảnh hưởng của một số thông số trong quá trình trích ly đến khả năng kháng oxy hóa của dầu hạt chè Camellia sinensis O. Kuntze Phan Thị Phương Thảo1 2 Giang Trung Khoa2 Vũ Hồng Sơn1 1 Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Bách khoa Hà Nội 2 Khoa Công nghệ thực phẩm Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ngày nhận bài 2 11 2020 ngày chuyển phản biện 9 11 2020 ngày nhận phản biện 25 12 2020 ngày chấp nhận đăng 15 1 2021 Tóm tắt Nghiên cứu được thực hiện trên hạt chè Camellia sinensis O. Kuntze với 22 01 dầu được thu hoạch từ giống Trung du ở Phú Thọ nhằm xác định thông số phù hợp trong quá trình trích ly giúp tăng khả năng kháng oxy hóa của dầu hạt chè TSO . Nghiên cứu đã tiến hành đánh giá ảnh hưởng của kích thước nguyên liệu tỷ lệ nguyên liệu dung môi nhiệt độ thời gian tốc độ và số lần trích ly đối với các đặc tính kháng oxy hóa của dầu thông qua đánh giá các chỉ số IC50 hàm lượng polyphenol tổng số - TPC tổng hàm lượng carotenoid và tocopherol . Một số thông số phù hợp trong quá trình trích ly được xác định như sau kích thước nguyên liệu 0 25-0 5 mm tỷ lệ nguyên liệu dung môi 1 8-1 10 nhiệt độ trích ly 35-45oC thời gian trích ly 7-9h tốc độ trích ly là 200-250 vòng phút v p và số lần trích ly là 2 lần. TSO được chiết xuất trong các điều kiện thích hợp có hoạt tính quét gốc tự do DPPH IC50 TPC tổng hàm lượng carotenoid và tocopherol lần lượt là 62 19 mg ml 4 45 mg GAE g chất khô 89 mg kg và 710 mg kg. Hàm lượng cao các yếu tố kháng oxy hóa giúp TSO không những là một loại dầu thực vật quý mà còn có tính chất như một chất kháng oxy hoá tự nhiên. Từ khóa dầu hạt chè khả năng kháng oxy hóa quá trình trích ly thông số. Chỉ số phân loại 2.11 Đặt vấn đề suốt có tác dụng làm giảm huyết áp cholesterol đồng thời có hàm lượng cao các chất chống oxy hoá polyphenols carotenoids Nhờ điều kiện khí hậu và đất đai thích hợp cho sự phát triển của vitamin E và giàu các chất làm mềm cho da. 3 5 6 . cây chè .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Luận văn Thạc sĩ Hóa học: Ảnh hưởng của một số hóa chất thông dụng đến sức khỏe con người
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật cơ khí động lực: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số kích thước và kết cấu của bộ phận hướng dòng đến hiệu suất của bơm chìm hướng trục ở Việt Nam
Tóm tắt luận văn Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số kết cấu và liên kết đến sự tương tác của cụm Pít tông - Xi lanh trong động cơ
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số kết cấu và điều khiển đến tải trọng động tác dụng lên hệ thống truyền lực thủy cơ ô tô
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số kết cấu và sử dụng đến các chỉ tiêu làm việc của liên hiệp máy cày ngầm trong lâm nghiệp
Báo cáo khoa học: "ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ THÔNG SỐ ĐIỀU CHỈNH ĐẾN HÀM LƯỢNG NOX TRONG KHÍ XẢ CỦA ĐỘNG CƠ DIESEL"
Luận văn Thạc sĩ Khoa học lâm nghiệp: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số nhân tố đến tính đa dạng của thực vật tầng thấp làm cơ sở đề xuất giải pháp phát triển chúng nhằm bảo vệ đất dưới rừng trồng thông ba lá ở Vị Xuyên - Hà Giang
Luận văn Thạc sĩ Lâm nghiệp: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại rừng trồng keo (keo lá tràm (a.Auriculiformis), keo tai tượng A.Mangium, keo lai (A.Auri x A.Man) và thông nhựa (Pinus Merkusii) đến môi trường tại một số tỉnh vùng bắc trung bộ nhằm góp phần xây dựng tiêu chuẩn môi trường lâm nghiệp
Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số công nghệ cơ bản trong dập thủy cơ vật liệu tấm
Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của đường giao thông trong vùng đô thị hóa ở Hà Nội tới thành phần và sự thay đổi nơi sống của một số nhóm côn trùng có ích trong sinh quần nông nghiệp
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.