Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Tổ chức điều tra đánh giá tình trạng dinh dưỡng và thực phẩm ở cộng đồng

Bài giảng Tổ chức điều tra đánh giá tình trạng dinh dưỡng và thực phẩm ở cộng đồng trình bày các nội dung về đánh giá tình hình dinh dưỡng; Tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ dưới 5 tuổi; Tìm hiểu các vấn đề dinh dưỡng thời sự cần triển khai nghiên cứu; Xác định mục tiêu của cuộc điều tra; Xây dựng mô hình nguyên nhân tại cộng đồng dự kiến điều tra; . Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết. | TỔ CHỨC ĐIỀU TRA ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ THỰC PHẨM Ở CỘNG ĐỒNG NỘI DUNG q Các bước tiến hành q Xác định biến số và chỉ tiêu q Phương pháp định tính và định lượng q Nội dung tổ chức điều tra Khái niệm liên quan Tình trạng dinh dưỡng Tập hợp các đặc điểm cấu trúc chức năng và sinh hóa phản ánh mức đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. - Mức độ cá thể là kết quả của ăn uống và sử dụng các chất dinh dưỡng của cơ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố - Mức độ cộng đồng thể hiện qua tỷ lệ của các cá thể bị tác động bởi các vấn đề dinh dưỡng Khái niệm liên quan Đánh giá tình trạng dinh dưỡng Đánh giá tình trạng dinh dưỡng là quá trình thu thập và phân tích thông tin số liệu về tình trạng dinh dưỡng và nhận định tình hình trên cơ sở các thông tin số liệu đó Thu thập Phân tích Nhận định ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG Trực tiếp Gián tiếp - Nhân trắc - Khẩu phần ăn - Lâm sàng - Sinh thái - Sinh hóa Thu thập Phân tích Nhận định Các yếu tố liên quan - Điều kiện KT XH môi trường ĐÁNH GIÁ TTDD TẠI SAO Xác định được Cá thể mất cân bằng dinh dưỡng Vấn đề dinh dưỡng của cộng đồng Xác định các yếu tố dinh dưỡng ảnh hưởng sức khỏe hiện tại hoặc tương lai Cung cấp nguồn số liệu để xây dựng và đánh giá các can thiệp Nguồn Số liệu thống kê tình trạng dinh dưỡng trẻ em VN Viện dinh dưỡng quốc gia Nguồn Số liệu thống kê tình trạng dinh dưỡng trẻ em VN Viện dinh dưỡng quốc gia Tỷ lệ SDD trẻ dưới 5 tuổi NIN GSO 2015 Nguồn http viendinhduong.vn viewpdf.aspx n 2016 TL 20SDD 202015.pdf SDD Thừa cân Tỉnh thành phố béo phì Nhẹ cân Thấp còi Gầy còm Toàn quốc 14 1 24 6 6 4 5 3 ĐB sông Hồng 10 8 21 8 5 5 4 4 Trung du và miền núi 19 5 30 3 8 1 2 7 phía Bắc Bắc Trung Bộ và duyên 16 1 27 3 6 2 3 6 hải miền Trung Tây Nguyên 21 6 34 2 7 3 2 6 Đông Nam Bộ 9 1 19 3 4 2 7 8 ĐBSCL 12 2 23 5 5 6 6 8 CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH 1. Tìm hiểu các vấn đề dinh dưỡng thời sự cần triển khai nghiên cứu 2. Xác định mục tiêu của cuộc điều tra 3. Xây dựng mô hình nguyên nhân tại cộng đồng dự kiến điều tra 4. Xây dựng Biến số