Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn: Phần 2 - CĐ Du lịch Hà Nội

(NB) Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn: Phần 2 gồm có những nội dung sau: Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn, quản trị hoạt động kinh doanh trong khách sạn, quản trị chất lượng trong khách sạn, quản trị marketing và tổ chức tiêu thụ trong khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo. | CHƢƠNG 5 QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT THUẬT TRONG KHÁCH SẠN Giới thiệu Trong phạm vi nghiên cứu chƣơng này tập trung vào một số vấn đề cơ bản sau - Khái niệm vai trò của cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn. - Khái niệm vai trò của quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn. - Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn. - Quản trị đầu tƣ xây dựng bảo dƣỡng mua sắm cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn. - Quản trị quá trình sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn. - Quản trị việc thuê cho thuê cơ sở vật chất kỹ thuật và quản trị việc thuê ngoài bảo dƣỡng cơ sở vật chất kỹ thuật. Mục tiêu Sau khi nghiên cứu chƣơng này ngƣời học phải làm chủ đƣợc các vấn đề sau - Hiểu đƣợc khái niệm vai trò của cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn. - Hiểu đƣợc khái niệm vai trò của quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn. - Nắm đƣợc các nội dung cơ bản về quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn. - Nắm đƣợc các nội dung cơ bản về quản trị đầu tƣ xây dựng bảo dƣỡng mua sắm cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn. - Nắm đƣợc các nội dung cơ bản của quản trị quá trình sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn. - Nắm đƣợc các nội dung cơ bản của quản trị việc thuê cho thuê cơ sở vật chất kỹ thuật và quản trị việc thuê ngoài bảo dƣỡng cơ sở vật chất kỹ thuật. - Nhận biết đƣợc sự bố trí cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn. Nội dung chính 5.1. Khái quát về cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn 5.1.1. Khái niệm cơ sở vật chất kỹ thuật 110 Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn cùng với đội ngũ lao động là những yếu tố không thể thiếu trong hoạt động kinh doanh của khách sạn. Quản trị tốt cơ sở vật chất kỹ thuật sẽ góp phần tận dụng hết các nguồn lực tiết kiệm vốn nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Để tìm hiểu nội dung về quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn trƣớc tiên chúng ta tìm hiểu khái quát về cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn. Cơ sở vật chất kỹ thuật của các khách sạn là toàn bộ những tư liệu lao động của khách sạn