Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức Giang

“Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức Giang” giúp các bạn học sinh có thêm tài liệu ôn tập, luyện tập giải đề nhằm nắm vững được những kiến thức, kĩ năng cơ bản, đồng thời vận dụng kiến thức để giải các bài tập một cách thuận lợi. Chúc các bạn thi tốt! | TRƯỜNG THCS ĐỨC GIANG ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KÌ I MÔN CÔNG NGHỆ 9 Năm học 2021 2022 Thời gian làm bài 45 phút Trắc nghiệm 10 điểm Em hãy trả lời câu hỏi bằng cách chọn câu trả lời đúng nhất Câu 1 Quy trình thực hiện món nấu A. Chuẩn bị chế biến trình bày B. Chế biến trình bày chuẩn bị C. Chuẩn bị trình bày chế biến D. Chế biến chuẩn bị trình bày Câu 2 Món nấu có mấy yêu cầu kĩ thuật A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 3 Theo em có m ấy cách đặt bàn ăn A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 4 Đối với cách đặt bàn ăn theo phong cách phương tây mỗi phần ăn có mấy dụng cụ bắt buộc A. 5 B. 6 C. 7 D. 8 Câu 5 Mỗi khẩu phần ăn theo phong cách phương tây có dụng cụ nào mà phong cách Việt Nam không có A. Cốc nước B. Dao C. Khăn ăn D. Thìa Câu 6 Có mấy cách sắp xếp trang trí nhà bếp thông dụng A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 7 Đặt bàn ăn theo phong cách phương tây dao được đặt ở đâu A. Bên tay phải của bát B. Bên tay trái của bát C. Trên miệng bát D. Vị trí nào cũng được Câu 8 Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam bát đựng nước chấm thường được đặt ở đâu A. Trước bát ăn cơm B. Bên phải bát ăn cơm C. Bên trái bát ăn cơm D. Vị trí nào cũng được Câu 9 Dựa trên cơ sở nguyên tắc xây dựng thực đơn có mấy loại thực đơn A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 10 Số lượng món ăn trong thực đơn dùng cho các bữa liên hoan chiêu đãi thường gồm mấy món A. 5 7 món B. 3 4 món C. Ý kiến khác D. 1 3 món Câu 11 Cách bố trí các khu vực hoạt động nào sau đây trong nhà bếp chưa hợp lí A. Bếp đun đặt vào một góc của nhà bếp. B. Tủ lạnh đặt gần cửa ra vào nhà bếp C. Kệ gia vị đặt xa bếp D. Bàn sơ chế nguyên liệu đặt ở khoảng giữa tủ cất thực phẩm và chỗ rửa thực phẩm Câu 12 Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến được gọi là A. Kiểm tra thực phẩm B. Phân loại thực phẩm C. Sơ chế thực phẩm D. Ý kiến khác Câu 13 Khi xây dựng thực đơn cần tuân theo mấy nguyên tắc A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 14 Đâu là dụng cụ thiết bị cầm tay dễ gây tai nạn trong nấu ăn A. Các loại dao nhọn B. Nồi cơm điện C. Lò nướng điện D. Bếp điện Câu 15 Đâu là nguyên nhân gây tai nạn .