Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Nghiên cứu sử dụng kết hợp phụ gia thực phẩm để bảo quản, kéo dài thời hạn sử dụng đặc sản bánh gai Ninh Giang Hải Dương
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Nghiên cứu sử dụng kết hợp phụ gia thực phẩm để bảo quản, kéo dài thời hạn sử dụng đặc sản bánh gai Ninh Giang Hải Dương
Gia Hiệp
55
7
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Bài viết Nghiên cứu sử dụng kết hợp phụ gia thực phẩm để bảo quản, kéo dài thời hạn sử dụng đặc sản bánh gai Ninh Giang Hải Dương trình bày phương pháp thí nghiệm xác định liều lượng sử dụng phụ gia bảo quản bánh gai; Phương pháp xác định tác dụng bảo quản kéo dài thời hạn sử dụng bánh gai. | P-ISSN 1859-3585 E-ISSN 2615-9619 SCIENCE - TECHNOLOGY NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG KẾT HỢP PHỤ GIA THỰC PHẨM ĐỂ BẢO QUẢN KÉO DÀI THỜI HẠN SỬ DỤNG ĐẶC SẢN BÁNH GAI NINH GIANG HẢI DƯƠNG STUDY ON PRESERVING AND EXTENDING THE EXPIRATION DATE OF GAI CAKE - SPECIALTIES OF NINH GIANG - HAI DUONG PROVINCE BY USING A COMBINATION OF FOOD ADDITIVES Hoàng Thanh Đức1 Nguyễn Thế Hữu1 DOI https doi.org 10.57001 huih5804.48 1. MỞ ĐẦU TÓM TẮT Bánh gai Ninh Giang là một đặc sản nổi Trong nghiên cứu này chúng tôi đã sử dụng kết hợp các chất phụ gia thực phẩm để bảo quản tiếng của tỉnh Hải Dương. Bánh có hương vị kéo dài thời hạn sử dụng bánh gai Ninh Giang - Hải Dương. Phụ gia dùng để bảo quản nhân bánh bản sắc riêng từ nguyên liệu chế biến đến gồm Kali sorbat INS 202 1 5g 1 0kg nguyên liệu nhân axít sorbic INS 200 1 0g 1 0kg nguyên liệu màu sắc và cách gói bánh độc đáo. Bánh gai nhân phụ gia Natri erythorbat INS 316 2 0g 1 0kg nguyên liệu nhân. Phụ gia dùng để bảo quản Ninh Giang được làm từ các nguyên liệu bao bột bánh gồm Kali sorbat INS 202 1 5g 1 0kg nguyên liệu bột bánh axit Sorbic INS 200 gồm bột gạo nếp cái hoa vàng lá gai đỗ 1 0g 1 0kg nguyên liệu bột bánh Natri erythorbat INS 316 2 0g 1 0kg nguyên liệu bột bánh xanh đường mật mía dừa bánh tẻ mỡ lợn Sorbitol INS 420i 20g 1 0kg nguyên liệu Maltose 50g 1 0kg nguyên liệu bột bánh Xanthan gum vừng dầu thực vật đường kính trắng mứt bí INS 415 2 5g 1 0kg nguyên liệu bột bánh. Khi sử dụng phụ gia để bảo quản kéo dài thời hạn sử dụng bánh không làm thay đổi quy trình sản xuất bánh gai Ninh Giang Hải Dương. Phụ gia bảo đao hạt sen hương liệu và gói bằng lá chuối quản được hòa trộn vào bột bánh và nhân bánh trong khâu trộn bột và khâu trộn nhân bánh. Bánh khô. Từ xa xưa sản xuất bánh gai là nghề gai Ninh Giang được bảo quản bằng phụ gia thực phẩm phối hợp có thời hạn sử dụng 7 ngày ở cả truyền thống của cư dân tại thị trấn Ninh nhiệt độ mùa hè và mùa đông. Giang Hải Dương . Bánh gai làm ra chủ yếu để làm quà biếu tặng trong các ngày tết lễ Từ
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Báo cáo tổng kết chuyên đề nghiên cứu khoa học: Phương pháp luận nghiên cứu sử dụng hợp lý tài nguyên vũng – vịnh
Nghiên cứu xây dựng cơ sở khoa học và đề xuất các giải pháp bảo vệ và sử dụng hợp lý tài nguyên nước vùng Tây Nguyên
Báo cáo: Nghiên cứu thực trạng và đề xuất quy mô hợp lý sử dụng đất lâm nghiệp có hiệu quả của hộ gia đình
Nghiên cứu khả năng ứng dụng cao su thiên nhiên lỏng chứa nhóm hydroxyl cuối mạch làm chất kết dính nhiên liệu tên lửa rắn hỗn hợp A72
Nghiên cứu công nghệ sản xuất Protein tái tổ hợp, protein bất hoại Riboxom có giá trị sử dụng trong y dược và nông nghiệp
Nghiên cứu công nghệ sản xuất Protein tái tổ hợp, protein bất hoại Riboxom có giá trị sử dụng trong y dược và nông nghiệp
Luận văn Thạc sĩ Khoa học lâm nghiệp: Nghiên cứu đặc điểm lý hóa tính đất dưới rừng ngặp mặn và một số mô hình nông lâm ngư kết hợp làm cơ sở đề xuất phương hướng sử dụng đất hợp lý tại vùng ven biển huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình
Luận văn Thạc sĩ Khoa học Lâm nghiệp: Nghiên cứu đặc điểm lý hóa tính đất dưới rừng ngập mặn và một số mô hình lâm ngư kết hợp làm cơ sở đề xuất phương hướng sử dụng đất hợp lý tại vùng ven biển huyện Thái Thụy tỉnh Thái Bình
Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên: Nghiên cứu, thiết kế chế tạo nút cảm biến không dây kết hợp dùng nguồn năng lượng mặt trời sử dụng cho mạng cảm biến cảnh báo cháy
Một số kết quả nghiên cứu sử dụng bản mặt bê tông để chống thấm kết hợp với bảo vệ mái đập đất, ứng dụng cho đập nước ngọt Ninh Thuận
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.