Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Ăn uống không rau như đau không thuốc

Từ lâu người ta đã thường nói: "Ăn uống không rau như đau không thuốc", ý muốn nhấn mạnh tầm quan trọng của rau quả đối với đời sống con người. Rau giúp nhuận tràng, lợi tiêu hóa Qua các nghiên cứu khoa học cho thấy, trong rau xanh có các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như: protein, lipit, gluxit, vitamin, chất khoáng, chất vi lượng. Vì thế trong khẩu phần ăn hằng ngày, nếu ăn đầy đủ rau xanh sẽ rất có lợi cho sức khỏe. Hầu hết các loại rau xanh đều chứa nhiều chất xơ (xenlulô) có tác. | Ăn uống không rau như đau không thuốc Từ lâu người ta đã thường nói Ăn uống không rau như đau không thuốc ý muốn nhấn mạnh tầm quan trọng của rau quả đối với đời sống con người. Rau giúp nhuận tràng lợi tiêu hóa Qua các nghiên cứu khoa học cho thấy trong rau xanh có các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như protein lipit gluxit vitamin chất khoáng chất vi lượng. Vì thế trong khẩu phần ăn hằng ngày nếu ăn đầy đủ rau xanh sẽ rất có lợi cho sức khỏe. Hầu hết các loại rau xanh đều chứa nhiều chất xơ xenlulô có tác dụng kích thích sự co bóp của dạ dày ruột và tăng cường tiết dịch tiêu hóa tăng cường tiết mật làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Nhiều loại rau quả có chứa thành phần đặc biệt là chất tinh dầu thơm và a-xít hữu cơ như hành tỏi gừng có tác dụng kích thích tiêu hóa tăng cường tiết dịch nâng cao khả năng miễn dịch trong cơ thể. Vào mỗi buổi sáng uống một ly nước trái cây sẽ giúp cơ thể tăng cường khả năng trao đổi chất. Do có nhiều chất xơ nên hầu như các loại nước rau quả đều có tác dụng lợi đại tiện thích hợp cho người hay bị táo bón. Trong bữa ăn hằng ngày chúng ta thường xuyên sử dụng nhiều thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như cá thịt trứng nội tạng động vật. là những thực phẩm chứa khá nhiều lưu huỳnh và phốt pho nên trong quá trình trao đổi chất trong cơ thể xuất hiện tình trạng nhiều a-xít ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Trong khi đó rau xanh chứa nhiều nguyên tố vi lượng như kali natri canxi magiê nên cơ thể xuất hiện nhiều hoạt chất tính kiềm. Vì vậy ăn nhiều rau xanh có thể giúp cân bằng giữa a-xít và kiềm trong cơ thể có lợi nhiều cho sức khỏe. Phòng bệnh ung thư Trong rau xanh có nhiều chất giúp phòng ngừa ung thư. Ví dụ trong củ cải và cà rốt có hoạt chất giúp cơ thể tăng ba lần khả năng diệt tế bào ung thư. Hầu hết các loại rau xanh đều chứa vitamin C mà vitamin C có tác dụng giúp loại bỏ chất Nitramine độc hại của thực phẩm hình thành trong đường ruột gây ung thư. Nếu ăn nhiều bí đỏ rau diếp giá đỗ đậu Hà Lan hoặc các loại rau dạng củ như