Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Nói thêm về những cách pha cà-phê thú vị

Nói thêm về những cách pha cà-phê thú vị Một số phương pháp pha cà phê trên thế giới Mỗi người chúng ta có thể hiểu cà phê một cách riêng nhưng cà phê chỉ có hai thành phần không bao giờ thay đổi, đó là nước và bột cà phê. | 1KT r A Ă 1 AI 1 A 1 r Nói thêm vê những cách pha cà-phê thú vị Một số phương pháp pha cà phê trên thế giới Mỗi người chúng ta có thể hiểu cà phê một cách riêng nhưng cà phê chỉ có hai thành phần không bao giờ thay đổi đó là nước và bột cà phê. Sự khác biệt giữa một ly cà phê kiểu American và một ly espresso là ở phương pháp chiết xuất hương thơm của cà phê từ bột cà phê đã được xay từ hạt cà phê rang. Đây chính là mảnh đất nơi óc sáng tạo của loài người sản sinh ra muôn vàn phương pháp pha cà phê khác nhau tiến hóa qua nhiều thế kỷ. Mỗi phương pháp tuân thủ trình tự khác nhau mà làm thành Mocha hay Espresso Americano hay Neapolitan . Pha cà phê không phải là một việc khó. Chỉ cần bạn có một hỗn hợp bột cà phê mà bạn thích một số thiết bị và vài phút rảnh rỗi. Có nhiều phương pháp pha cà phê khác nhau thỏa mãn thị hiếu khác nhau. Cà phê Espresso đẫm đầy tính cách cà phê Thổ nhĩ kỳ Turkish nhiều hương thơm cà phê kiểu Mỹ Americano nhẹ nhiều nước và uống lâu mới hết. Tất cả các phương pháp này có một điểm chung bột cà phê được xử lý trong nước nóng sau đó dung dịch cà phê được lọc ra đầy hương và vị. Thứ nước uống kỳ diệu này sẽ có tính chất khác nhau khá nhiều tùy thuộc vào phương pháp pha. Sau đây là một vài ví dụ căn bản. Cà phê nhỏ giọt filter drip thường được biết đến với tên gọi là American styled coffee Đặc tính của loại cà phê pha theo kiểu này là không đặc lắm not much body và vị và hương cũng rất nhẹ. Kiểu pha cà phê này được yêu thích ở khắp Bắc Mỹ Bắc Âu và Pháp. Ngày nay ở các nước đó người ta sử dụng nhiều loại máy pha cà phê nhỏ giọt có phễu lọc. Máy gồm 2 phần phần phía trên là một cái phễu bằng thủy tinh nhựa hay kim loại phần phía dưới là một cái bình bằng thủy tinh có thể được hâm nóng tự động bằng dây mai xo nằm dưới cái bình này. Trong cái phễu người ta đặt một cái lọc bằng giấy dùng một lần để lọc bỏ bột cà phê. Để pha cà phê kiểu này người ta thường dùng bột cà phê xay thô không mịn coarsely ground coffee . Ở Châu Âu người ta cho 1 2 thìa .