Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Chim bồ câu và vị thuốc cáp điểu

Chim bồ câu và vị thuốc cáp điểu Chim bồ câu (Columba livia domestica Gmelin) thuộc họ Bồ câu (Columbidae), tên khác là bồ câu nhà, chim câu, là loài chim nuôi rộng rãi khắp các châu lục. Có nhiều giống rất khác nhau về kích thước và màu sắc, được phân chia thành 4 nhóm như bồ câu đưa thư, bồ câu bay lượn, bồ câu cảnh và bồ câu thịt. Trong đó, chỉ có bồ câu thịt được dùng phổ biến làm thực phẩm và làm thuốc chữa bệnh. Trong y học cổ truyền, chim bồ câu được dùng. | Chim bồ câu và vị thuốc cáp điểu Chim bồ câu Columba livia domestica Gmelin thuộc họ Bồ câu Columbidae tên khác là bồ câu nhà chim câu là loài chim nuôi rộng rãi khắp các châu lục. Có nhiều giống rất khác nhau về kích thước và màu sắc được phân chia thành 4 nhóm như bồ câu đưa thư bồ câu bay lượn bồ câu cảnh và bồ câu thịt. Trong đó chỉ có bồ câu thịt được dùng phổ biến làm thực phẩm và làm thuốc chữa bệnh. Trong y học cổ truyền chim bồ câu được dùng với tên thuốc là cáp điểu hay gia cáp gồm thịt chim cáp điểu nhục tiết chim cáp điểu huyết và phân chim cáp điểu phẩn . Trong một số trường hợp trứng chim cáp điểu noãn cũng được dùng. Tuệ Tĩnh còn nêu tên khác của chim bồ câu là gia cưu hay phi nô và làm thuốc dùng thứ lông trắng thì tốt. - Thịt chim Chứa 22 14 protid 1 lipid và các muối khoáng có vị mặn tính bình hơi ấm không độc có tác dụng bổ ngũ tạng tăng cường khí huyết mạnh dương trừ cam tích kích thích tiêu hóa. Thịt chim rất thích hợp với thể trạng người cao tuổi phụ nữ và trẻ em dưới dạng nấu cháo rồi ăn nóng. Người uống được rượu hằng ngày ăn thịt chim tẩm rượu nướng vàng cũng rất tốt. Để chữa chứng liệt dương thiếu máu hoa mắt hay choáng váng lấy chim bồ câu non 1 con và chim sẻ 5 con làm thịt bỏ lòng ruột cắt nhỏ sấy khô giòn tán bột mịn đỗ trọng 120g sao tồn tính tán nhỏ cùng với muối rang 4g. Trộn đều các bột luyện với mật ong làm thành viên bằng hạt ngô. Ngày uống hai lần mỗi lần 15 viên với nước ấm thuốc bổ thận tráng dương . Thịt chim bồ câu tần với yến sào đỗ xanh nếp vàng mộc nhĩ hoặc nấm hương gia vị lại là thức ăn ngon vị thuốc bổ rất tốt cho mọi lứa tuổi. - Tiết chim Chứa nhiều chất đạm chất sắt huyết sắc tố có vị ngọt mặn mùi tanh tính ấm có tác dụng giải độc điều kinh. Để chữa kinh nguyệt không đều kinh bế lâu ngày không thông lấy tiết chim trộn với bột xơ mướp đốt tồn tính làm thành bánh phơi khô khi dùng tán nhỏ ngày uống hai lần mỗi lần 8g với rượu vào lúc đói. Theo tài liệu nước ngoài ở Trung Quốc người ta dùng chim bồ câu cùng với những .