Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Công dụng của chất xơ

Chất xơ là một hỗn hợp carbohydrates nằm trong màng tế bào của thực vật. Có 2 loại chất xơ: -Loại không hòa tan trong nước có trong các loại hạt nguyên trạng, vỏ các loại hạt, rau, trái cây. Các chất này hút rất nhiều nước. -Loại hòa tan trong nước có trong rau trái, gạo đỏ, yến mạch oats, lúa mạch (barley). Nói chung, chất xơ có nhiều trong: -Lá xanh của các loại rau. | Công dụng của chất xơ Vietsciences- Nguyễn Ý Đức Chất xơ là một hỗn hợp carbohydrates nằm trong màng tế bào của thực vật. Có 2 loại chất xơ -Loại không hòa tan trong nước có trong các loại hạt nguyên trạng vỏ các loại hạt rau trái cây. Các chất này hút rất nhiều nước. -Loại hòa tan trong nước có trong rau trái gạo đỏ yến mạch oats lúa mạch barley . Nói chung chất xơ có nhiều trong -Lá xanh của các loại rau. Cuống lá có nhiều xơ hơn rễ và củ -Thực vật tươi không chế biến -Vỏ các loại hột và vỏ rau trái cây -Hạt nẩy mầm giá đậu . Các chất này đều không được tiêu hóa và có rất ít giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên khi ăn vào thì chất xơ có một số tác dụng tốt được nhiều người tin theo và khoa học thực nghiệm cũng phần nào đồng ý. 1-Chất xơ với táo bón. Vì không hòa tan trong nước và khi được ăn với nhiều nước chất xơ có thể là môn thuốc an toàn và hữu hiệu để phòng tránh bệnh táo bón. Nó làm mềm và tăng lượng phân để bộ tiêu hóa dễ dàng thải ra khỏi cơ thể. Ngoài ra khi vào đến ruột già nó được vi sinh vật tranh nhau ăn tạo ra nhiều hóa chất có hơi gas . Các hơi này kích thích ruột già làm người ta mót đi cầu . Một nhận xét cụ thể là trâu bò ăn cỏ rơm rất nhiều chất xơ .