Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Người bị suy dinh dưỡng, tăng huyết áp nên ăn nấm kim châm

Nấm kim châm, đông cô, nấm kim tiền cuống lông, nấm màu lửa cuống lông - Flammulina velutipes (Curtis ex Fr.) Sing., thuộc họ nấm trắng Tricholomataceae. Thể quả màu vàng mật ong. Mũ nấm lúc đầu hình chuông sau đó phẳng dần thành dạng bán cầu dẹp, rộng 2 - 10 cm. Mũ nấm có chóp thường sẫm hơn với màu nâu, đôi khi vàng đỏ hay nâu ôliu. Thịt nấm trắng hay vàng. Phiến nấm lúc đầu trắng, sau đó trắng vàng. Cuống nấm dài 2 - 6 cm, màu nâu tối, nâu đen, ở phía trên. | TVT A I 1 1 1 J w I Ấ J r Người bị suy dinh dưỡng tăng huyêt áp V w Ấ nên ăn nâm kim châm Nấm kim châm đông cô nâm kim tiền cuống lông nâm màu lửa cuống lông - Flammulina velutipes Curtis ex Fr. Sing. thuộc họ nấm trắng -Tricholomataceae. Thể quả màu vàng mật ong. Mũ nấm lúc đầu hình chuông sau đó phẳng dần thành dạng bán cầu dẹp rộng 2 - 10 cm. Mũ nấm có chóp thường sẫm hơn với màu nâu đôi khi vàng đỏ hay nâu ôliu. Thịt nấm trắng hay vàng. Phiên nấm lúc đầu trắng sau đó trắng vàng. Cuống nấm dài 2 - 6 cm màu nâu tối nâu đen ở phía trên thì màu vàng hay màu hung phủ lông nhung dày màu đen cuống thường kéo dài ở phần gốc thành dạng như rễ. Nấm mọc trên cây gỗ rừng núi cao ở Sapa Lào Cai. Hiện nay nấm được nuôi trồng thành công ở các cơ sở để cung cấp cho thị trường một loại rau sạch dùng làm thực phẩm và dược liệu. Công dụng nấm kim châm là một loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100 g nấm khô có tới 31 - 33 g protein 6 g lipid nó còn chứa nhiều loại vitamin như B1 B2 C PP E và các acid amin cần thiết như lysin nhiều khoáng chất như Zn K và một ít Na. Có thể xào nấu hấp với các loại thực phẩm khác. Dùng làm thuốc nó có tác dụng hạ cholesterol trị được loét dạ dày - ruột và các bệnh về hệ thống gan mật. Nấm còn chứa hoạt chất flammulin có tính kháng nham nên được một số người dùng chống ung thư. Nhìn chung nấm kim châm dùng cho người suy dinh dưỡng thể chất hư nhược người bị bệnh tăng huyết áp rối loạn lipid máu bệnh về gan mật và dùng chống ung thư. Ngân nhĩ trị huyết áp cao. Thứ tư 14 11 2007 11 15 GMT 7 Ngân nhĩ mộc nhĩ trắng - Tremella fuciformis Berk. thuộc họ ngân nhĩ - Tremellaceae. Thể quả mềm dạng cây phân nhánh gồm những bản dẹp nhăn nheo với nhiều nếp gấp và nhiều thùy. Nấm có màu trắng trong. Thịt nấm là chất keo nhày. Lớp sinh sản phân bố ở phía ngoài thể quả. Nấm ngân nhĩ mọc trên gỗ hay cành mục các cây lá rộng trong rừng. Ở nước ta có gặp từ Vĩnh Phúc Hà Tây Bắc Giang Ninh Bình Thanh Hóa Nghệ An vào tới Thừa Thiên Huế. Người ta thu hái thể quả .