Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Cháo cua đồng - món ngon bình dị

Cháo cua đồng - món ngon bình dị Món cháo cua đồng không chỉ quyến rũ bạn bởi vị ngon mộc mạc quen thuộc của cua đồng thơm ngọt mà đây còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Nguyên liệu: (Cho 4-5 người) Gạo tẻ ngon: 1 lon gạo (lượng gạo có thể gia giảm tương đối tùy theo bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc) Cua đồng: 500-600g Hành khô: 50g Hành xanh, thì là Gia vị, nước mắm, ớt, tiêu Quẩy Cách làm: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo,. | Cháo cua đồng - món ngon bình dị Món cháo cua đồng không chỉ quyến rũ bạn bởi vị ngon mộc mạc quen thuộc của cua đồng thơm ngọt mà đây còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Nguyên liệu Cho 4-5 người Gạo tẻ ngon 1 lon gạo lượng gạo có thể gia giảm tương đối tùy theo bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc Cua đồng 500-600g Hành khô 50g Hành xanh thì là Gia vị nước mắm ớt tiêu Quẩy Cách làm Gạo tẻ vo sạch ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo giã vỡ hạt gạo Cua đồng rửa sạch tách mai bỏ yếm. Khều gạch cua để riêng. Cua cho vào cối giã nát khi giã nhớ cho chút muối lọc lấy nước bỏ bã. Bắc nồi nước lọc cua lên bếp quấy đều tới khi thấy thịt cua bắt đầu kết tủa thì có thể ngừng chờ cho nồi nước sôi bùng thịt cua đóng thành váng thì hạ lửa nhỏ. Vớt thịt cua ra bát Để nguyên nồi nước cua trên bếp vặn lửa to vừa cho từng nắm gạo giã vào. Chú ý vừa cho gạo vừa quấy đều tay để tránh gạo bị vón cục và đóng dưới đáy nồi. Sau khi cho hết gạo vào nồi nước vẫn phải liên tục quấy cho tới khi thấy gạo bắt đầu nở đều thì có thể dừng tay. Đậy hé vung nồi vặn lửa nhỏ nêm nếm lại gia vị và gia giảm xem lượng nước cho cháo đã hợp lý chưa. Đun nhỏ lửa như vậy thêm khoảng 20-30 .