Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bún chả mộc

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn công thức nấu món Bún chả mộc VẬT LIỆU 1. Nước dùng: Tùy ý nấu ít nhiều nhân phân lượng chuẩn lên. - Hầm 300gr xương heo hay xương gàvới 3 lít nước + 50gr hành tím nướng, rửa sạch + 2 muỗng cà phê muối. Hầm nhỏ lửa lấy khoảng 2, 5 lít nước dùng. | Bún chả mộc VẬT LIỆU 1. Nước dùng Tùy ý nấu ít nhiều nhân phân lượng chuẩn lên. - Hầm 300gr xương heo hay xương gàvới 3 lít nước 50gr hành tím nướng rửa sạch 2 muỗng cà phê muối. Hầm nhỏ lửa lấy khoảng 2 5 lít nước dùng. Khi hầm vớt bọt liên tục cho trong nước hầm xong vớt bỏ xác xương hành. lược lại qua rây. - Nếu có nồi áp suất đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của mỗi kiểu nồi cho xương nước hành muối vào nấu không cần vớt bọt nước xương hầm nồi áp suất luôn luôn trong sau khi nấu chỉ cần luợc lại qua rây. - Nếu muốn thêm thịt gà sườn heo non. thì tính Cứ mỗi ký thịt gà hay sườn thì cho thêm 2 5 lít nước. Thả gà sườn non. vào hầm chung với xương canh chừng thịt nào vừa chín tới là vớt ra đừng để rục chung với xương. Nếu dùng nồi áp suất thì không nấu chung thịt gà sườn với xương được. Phải nấu xương riêng khi có nước dùng rồi mới cho qua nồi thường và nấu thêm với sườn thịt gà. - Thịt gà sườn non phải tầm ướp trứơc khi nấu. Gà chặt làm hai mỗi con sườn non chặt miếng cỡ 2 ngón tay