Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Cấc thiết bị máy cơ học trong công nghệ thực phẩm

Các phương tiện vận chuyển chất lỏng. Bơm thể tích: Bơm pittong, bơm răng khía, bơm cánh trượt, bơm trục vít. Các bơm không có bộ phận dẫn động, bơm hướng trục, bơm xoáy lốc, bơm tia. Việc tiêu chuẩn hóa như vậy là đặc thù chủ yếu của công nghệ. Khái niệm về kỹ thuật Kỹ thuật được hiểu là bao gồm toàn bộ những phương tiện lao động và nhưng phương pháp tạo ra cơ sở vật chất | Phần II. Máy thiết bị cơ học Chương 2. Máy và thiết bị vận chuyển 2.1. Mở đầu a. Các phương tiện vận chuyển chất lỏng - Bơm thể tích Bơm pittong bơm răng khía bơm cánh trượt bơm trục vít - Bơm ly tâm - Các bơm không có bộ phận dẫn động bơm hướng trục bơm xoáy lốc bơm tia - Bơm vận chuyển nhờ sức nén khí quyển b. Các phương tiện vận chuyển nguyên liệu rắn - Vận chuyển liên tục băng tải gàu tải nôi tải giá tải móc tải vít tải - Vận chuyển gián đoạn ô tô xe điện động xe goòng trục cẩu thang máy c. Nguyên tắc lựa chọn máy - thiết bị vận chuyển - Đảm bảo yêu cầu công nghệ tính chất vật liệu - Phù hợp với dây chuyền sản xuất đặc tinh kỹ thuật - Thiết bị nhỏ gọn có thể bố trí hợp lý hoá trong dây chuyền sản xuất - Có thể vận chuyển nhiều loại vật liệu khác nhau. - Dễ thay thế sửa chữa - Giá thành hợp lý. 2.2. Vận chuyển chất lỏng 2.2.1. Bơm pittong - Bơm tác dụng đơn - Bơm tác dụng kép - Bơm vi sai a. Bơm pittong tác dụng đơn Nguyên tắc làm việc b. Bơm pittong tác dụng kép Nguyên tắc làm việc c. Bơm vi sai Nguyên tắc làm việc Bơm pittong tác dụng đơn 1. Xy lanh 7. Van hút 2. Pittong 8. Van đẩy 3. Cán pittong 9. Ông đẩy 4. Thanh truyền 10. Bể chứa 5. Tay quay 11. Bể hút 6. Ông hút 12. Lưới lọc - Pittong 2 chuyển động trong xylanh nhờ cơ cấu chuyển động gồm tay quay 5 và thanh truyền 4. Dung tích xylanh nằm giữa 2 điểm chết của pittong bằng dung tích của chất lỏng trong mỗi lần hoạt động của pittong ở điều kiện lý thuyết không có tổn thất thể tích - Khi chuyển động sang phải thì van 8 đóng van 7 mở chất lỏng từ bể 11 được hút lên lòng xylanh. Khi pittong đến điểm chết bên phải thì hoàn thành quá trình hút - Khi pittong chuyển động ngược lại thì van 7 đóng vna 8 mở chất lỏng được đẩy lên bể chứa 10. Khi pittong đến điểm chết bên trái thì oàn thành quá trình đẩy. - Như vậy sau mỗi vòng quay của trục truyền động tay quay thì bơm thực hiện được một chu trình hút và đẩy. 2.2.2. Bơm ly tâm Nguyên tắc làm việc Trong bơm ly tâm chất lỏng được hút và đẩy nhờ vào lực ly tâm xuất hiện