Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Người bị sỏi mật nên ăn gì?

Sỏi mật là một trong những bệnh lý túi mật thường gặp nhất và đang có xu hướng gia tăng. Nguyên nhân chủ yếu có liên quan đến rối loạn chuyển hoá cholesterol và nhiễm khuẩn. Bởi vậy, trong ăn uống cần chú ý lựa chọn và kiêng kỵ thực phẩm một cách khôn ngoan và hợp lý. Nguyên tắc chung trong thực dưỡng của người bị sỏi mật là tránh những đồ ăn thức uống có nhiều mỡ động vật, giàu cholesteron và chất kích thích | Người bị sỏi mật nên ăn gì Sỏi mật là một trong những bệnh lý túi mật thường gặp nhất và đang có xu hướng gia tăng. Nguyên nhân chủ yếu có liên quan đến rối loạn chuyển hoá cholesterol và nhiễm khuẩn. Bởi vậy trong ăn uống cần chú ý lựa chọn và kiêng kỵ thực phẩm một cách khôn ngoan và hợp lý. Nguyên tắc chung trong thực dưỡng của người bị sỏi mật là tránh những đồ ăn thức uống có nhiều mỡ động vật giàu cholesteron và chất kích thích. Nên trọng dụng những rau quả tươi giàu sinh tố đặc biệt là vitamin A những thực phẩm có chứa nhiều acid béo không no. Dưới đây xin được giới thiệu một số ví dụ điển hình Cà rốt Tính bình vị ngọt có công dụng kiện tỳ tiêu thực lợi tràng đạo bổ can minh mục thanh nhiệt giải độc hạ khí giảm ho. Đây là loại rau rất giàu caroten khi vào cơ thể sẽ được gan chuyển hoá thành vitamin A có tác dụng làm giảm thiểu sự hình thành sỏi đường mật. Giao bạch củ non của cây niễng Tính mát vị ngọt có công dụng lợi niệu giải khát trừ phiền thanh nhiệt giải độc thông sữa. Trong thành phần có chứa nhiều chất đạm sinh tố và khoáng chất là thực phẩm lý tưởng cho người bị tăng huyết áp sỏi mật và sản phụ ít sữa. Có thể dùng dạng tươi sắc uống vài lần trong ngày. Dưa hấu Tính lạnh vị ngọt có công dụng thanh nhiệt giải thử trừ phiền chỉ khát lợi tiểu tiện rất thích hợp với người bị sỏi mật viêm túi mật. Có thể ăn mỗi ngày 1kg hoặc ép nước uống. Vỏ dưa hấu nên thái vụn phơi khô dùng để hãm uống thay trà hàng ngày. Củ cải trắng Củ cải Tính mát vị cay ngọt có công dụng thanh nhiệt sinh tân lương huyết chỉ huyết hoá đàm chỉ khái lợi tiểu tiện giải độc. Là một trong những thực phẩm lý tưởng cho người bị sỏi mật sỏi tiết niệu. Dùng tốt nhất dưới dạng củ tươi rửa sạch ép lấy nước uống. Mã thầy Tính hơi lạnh vị ngọt có công dụng thanh nhiệt sinh tân lương huyết giải độc hoá đàm tiêu tích. Có thể ăn sống ép lấy nước uống hoặc rửa sạch thái vụn rồi hãm lấy nước uống. Râu ngô Tính bình vị ngọt có công dụng thanh nhiệt lợi tiểu lợi mật và hạ đường huyết rất thích hợp với .