Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Cà chua thuốc chữa bệnh

Cà chua là loại rau ăn quả, có nguồn gốc từ Nam Mỹ, với tên khoa học là Lycopestium esculentum thuộc họ cà (solanaceae). Quả chứa nhiều vitamine C nên có vị chua Cây cà chua có hai loại hình sinh trưởng đó là có hạn và vô hạn. Là loại cây dài ngày, tự thụ phấn. | Cà chua thuốc chữa bệnh Cà chua là loại rau ăn quả có nguồn gốc từ Nam Mỹ với tên khoa học là Lycopestium esculentum thuộc họ cà solanaceae . Quả chứa nhiều vitamine C nên có vị chua. Cây cà chua có hai loại hình sinh trưởng đó là có hạn và vô hạn. Là loại cây dài ngày tự thụ phấn. Quả cà chua mọng có nhiều hình dạng khác nhau như tròn dẹt có cạnh có múi chín chuyển từ màu xanh sang vàng rồi màu đỏ rất đẹp. Cà chua - vitamin A thiên nhiên Khi cà chua chín có màu đỏ tươi rất đẹp nên được sử dụng trang trí trong các món ăn. Màu đỏ của cà chua là biểu hiện sự có mặt của vitamine A thiên nhiên chất beta carotene tiền vitamine A. Trung bình 100g cà chua chín tươi đáp ứng được 13 nhu cầu mỗi ngày về vitamine A vitamine B6 vitamine C ngoài ra còn vitamine B1 B2. Cà chua cung cấp ít năng lượng nên là thực phẩm thích hợp cho người cần giảm béo. Các yếu tố vi lượng có trong cà chua như canxi sắt kali phosphore magiê lưu huỳnh nicken cobalt iod cùng các acide hữu cơ dưới dạng muối citrate malat. Tùy thuộc vào môi trường trồng trọt mà cà chua còn có đồng molibden. Chính nhờ vậy mà cà chua được xem là loại quả giàu dinh dưỡng dễ tiêu hóa tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Sắc tố lycopen có ở cà chua cùng beta carotene được coi là chất chống oxy hóa mạnh ngăn chặn tế bào ung thư lại còn chống các cục máu đông trong thành mạch máu. Như vậy chất lycopen và beta carotene trong cà chua sẽ góp phần làm chậm quá trình lão hóa và phòng ngừa ung thư. Y học hiện đại cho rằng có thể dùng cà chua để chữa rối loạn chuyển hóa muối viêm gan xơ gan béo phì làm chậm quá trình lão hóa và phòng chống ung thư. Công trình nghiên cứu của Đại học Harvard theo dõi thói quen ăn uống của gần 90.000 nữ y tá thấy rằng người ăn nhiều rau quả chứa vitamine A thiên nhiên thì nguy cơ vỡ mạch máu não thấp hơn hẳn những người ít ăn loại thực phẩm giàu vitamine A. Đó là nhờ sự có mặt của vitamine A thiên nhiên đã ngăn ngừa khả năng tích lũy cholesterol trên thành mạch nên đã tránh được tình trạng vỡ mạch máu .