Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng

Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng Chiếc bánh mỳ bé khoảng 2 đầu ngón tay, dài hơn gang tay nhưng lại thơm nồng và chứa đủ vị ngọt, vị béo và cay tê nơi đầu lưỡi. Với các tiêu chí rẻ, ngon, bánh mì cay từ lâu không còn là “của để dành” của người Hải Phòng mà trở thành món ăn yêu thích của người dân các tỉnh miền miền Trung như Quãng Ngãi, Quảng Nam, Đà Nẵng. Gần đây, món ăn này đã gia nhập vào thế giới phong phú của ẩm thực Sài Gòn và khá được. | Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng Chiếc bánh mỳ bé khoảng 2 đầu ngón tay dài hơn gang tay nhưng lại thơm nồng và chứa đủ vị ngọt vị béo và cay tê nơi đầu lưỡi. Với các tiêu chí rẻ ngon bánh mì cay từ lâu không còn là của để dành của người Hải Phòng mà trở thành món ăn yêu thích của người dân các tỉnh miền miền Trung như Quãng Ngãi Quảng Nam Đà Nẵng. Gần đây món ăn này đã gia nhập vào thế giới phong phú của ẩm thực Sài Gòn và khá được lòng giới trẻ bởi vị giòn cay đặc biệt. Đồ nghề của tủ bánh mì cay đơn giản với lọ tương ớt hộp pate thịt kho cá ngừ. Khác với tạo hình của các loại bánh mì thường thấy bánh mì cay có màu vàng nhạt dài hơn gang tay chiều ngang chỉ nhỉnh hơn hai ngón tay một chút. Chính vì hình dáng đó mà nhiều người còn gọi nó với một cái tên khác là mì que. Nhưng hình dạng bánh không phải là nguyên nhân của tên gọi mà do vị cay xé lưỡi của ớt vị chua nhẹ của cà trong chí chương tương ớt nguyên liệu chính làm nên tên gọi của món bánh này. Tên gọi đầy đủ của chí chương là lạp chí chương có nguồn gốc từ người Hoa. Đây là một loại gia vị lên men với nguyên liệu chính là ớt và cà chua tươi bỏ hạt tán nhuyễn nêm thêm dăm củ tỏi chút muối. Chí chương để càng lâu và càng cay càng ngon càng tạo được sức hấp dẫn cho món ăn này. Nhiều người tự hỏi với hình dáng bé tí ấy thì làm sao có thể bỏ nhân vào bánh nhưng khi tận mắt chứng kiến người bán khéo léo bổ đôi chiếc bánh ấy phết vào một lớp pa tê một lớp tương ớt đỏ rực vài lát thịt kho mỏng tanh hay cá ngừ được dằm nhuyễn trộn theo yêu cầu của khách rồi cho vào lò nướng mới thấy cái công phu của món bánh này. Khi nhai mùi thơm của vỏ bánh giòn tan quyện đều với mùi patê thơm phức miếng thịt kho đậm đà hay cá ngừ mịn tan trên đầu lưỡi vị cay của ớt khiến thực khách không thể. ngơi miệng. Cứ thế vừa ăn vừa hít hà vừa cảm nhận tất cả cái ngon của món ăn. Càng ăn càng ghiền. Thậm chí có người ăn đến cái thứ 4 thứ 5 vẫn thòm thèm vẫn muốn ăn nữa. Có lẽ vì thế mà bánh mì cay trở thành món ăn chơi ăn lót dạ đắt .