Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 6
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 6
Hiệp Hào
144
12
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Vi khuẩn này là thành viên của họ Streptococcaceae. Có dạng hình cầu hoặc hình trứng. Thường ở dạng chuỗi hoặc cặp đôi. Đường kính tế bào nhỏ hơn 2 µm, Gram + và là loại hơi ưa khí, nó phát triển dễ dàng hơn trong môi trường thiếu ôxy. Những loài thuộc Enterococcus (tiếng Hy Lạp enteron, ruột) từ đời xưa đã được xếp vào nhóm D của Streptococucus và cũng được gọi là "liên cầu khuẩn phân". Sự phân loại chúng còn có biến đổi nhưng kết luận chung Enterococcus faecalis (tiếng Latinh "faeces" là ghép với chất. | Vi khuẩn này là thành viên của họ Streptococcaceae. Có dạng hình cầu hoặc hình trứng. Thường ở dạng chuỗi hoặc cặp đôi. Đường kính tế bào nhỏ hơn 2 Lim. Gram và là loại hơi ưa khí nó phát triển dễ dàng hơn trong môi trường thiếu ôxy. Những loài thuộc Enterococcus tiếng Hy Lạp enteron ruột từ đời xưa đã được xếp vào nhóm D của Streptococucus và cũng được gọi là liên cầu khuẩn phân . Sự phân loại chúng còn có biến đổi nhưng kết luận chung Enterococcus faecalis tiếng Latinh faeces là ghép với chất thải của cơ thể E. faecium tiếng Latinh faeces là chất thải E. avirum tiếng Latinh avis là chim và E. gallinarum tiếng Latinh gallina là gà mái . Chúng được sử dụng như những dấu hiệu chỉ thị nhiễm tạp phân người hoặc động vật của nước. Trái lại đó không phải là những dấu chỉ thị tốt đối với sự nhiễm tạp phân của thực phẩm trừ nước bởi vì người ta tìm thấy chúng dưới nhiều dạng trong môi trường xung quanh và chúng rất bền với các ứng suất vật lí. Điều này đã loại bỏ những loại vi khuẩn khác và làm sai lệch sự xác định nhiễm tạp phân. Bệnh lí học của loại vi khuẩn này không rõ ràng nó gây buồn nôn và tiêu chảy những triệu chứng này giống như những triệu chứng gây ra bởi Clostridium perfringens và xuất hiện nhanh sau 4 - 12 giờ và kéo dài khoảng một ngày. Bệnh bị nhiễm khi ăn vào với hàm lượng lớn 108 - 1010 tế bào. Nguy cơ lây truyền của vi khuẩn này rất lớn trong các loại thực phẩm chế biến bằng tay ví dụ như các loại salat thịt hoặc các sản phẩm sữa. Một số chủng có trong phân người và phân động vật. Nếu những người mang mầm bệnh hoặc người bệnh tham gia chế biến các loại thực phẩm thì nguy cơ lan truyền sẽ tăng. Một số khuẩn cầu ruột phát sinh nhất là trong các loại formát histamin cũng như các dẫn xuất monoamin từ tyrozin từ phenylalanin hoặc từ tryptophan và gây ra những vấn đề cho hệ tuần hoàn như đau nửa đầu và tăng huyết áp. Vi khuẩn này rất bền với nồng độ muối 6 5 thanh trùng Pasteur ở 60oC trong 30 phút và điều kiện lạnh đông. Một số chủng phát triển chậm ở 10oC. .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ebook Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - Thực phẩm: Phần 2
Ebook Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - Thực phẩm: Phần 1
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 1
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 2
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 3
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 4
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 5
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 6
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 7
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 8
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.