Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè

Để rau quả luôn tươi ngon trong những ngày hè nóng nực, các bà nội trợ cần lưu ý những điều sau khi lưu trữ chúng trong tủ lạnh nhé. Cách bảo quản thức ăn thừa an toàn / Cách chế biến rau ngon và hiệu quả | Lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè Để rau quả luôn tươi ngon trong những ngày hè nóng nực các bà nội trợ cần lưu ý những điều sau khi lưu trữ chúng trong tủ lạnh nhé. Cách bảo quản thức ăn thừa an toàn Cách chế biến rau ngon và hiệu quả Nên bảo quản rau củ ở nhiệt độ nào Tủ lạnh nên được duy trì 34 -40 F tương đương với 1 -4 C khi bảo quản rau quả. Bởi vì vi khuẩn thường phát triển mạnh khi rau quả được bảo quản ở nhiệt độ trên 40 F làm hư hỏng các loại thực phẩm. Nếu nhiệt độ quá thấp thì rau quả lại có thể đóng băng. Vì thế nếu như trong trường hợp bị cúp điện mà nhiệt độ tủ lạnh vẫn dưới 4 C thì những thực phẩm đó vẫn an toàn nhưng nếu nhiệt độ tủ lạnh ở trên 4 C trong hơn 2 giờ thì thực phẩm đó cần phải bỏ đi. Một số rau củ nhạy cảm với Ethylene Nhiều loại rau và trái cây rất nhạy cảm với ethylene một hóa chất phát ra từ nhiều loại trái cây và một số rau xanh. Theo đó các loại thực phẩm phát ra ethylene bao gồm táo lê chuối lê đào mận dưa đỏ dưa hấu nấm cà chua. Những rau quả hấp thụ hóa chất ethylene bao gồm các loại rau rau lá xanh đậu cà rốt dưa chuột cà tím đậu Hà Lan ớt và khoai tây. Khi những thực phẩm này hấp thụ hóa chất ethylene chúng sẽ có một số biểu hiện - Rỗ và điểm màu nâu trên lá - Búp bông cải xanh dưa chuột trở nên vàng - Cà rốt bị đắng khi ăn Những rau củ có mùi hôi khi bảo quản Một số trái cây và rau có thể phát ra mùi hôi và ảnh hưởng đến mùi vị của các thực phẩm khác khi .