Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Hình thái, kích thước và cấu tạo của sợi nấm

Nấm mốc có cấu tạo sợi, phân nhánh, những sợi này sinh trưởng ở đỉnh và phát triển rất nhanh tạo thành một đám chằng chịt các sợi, từng sợi được gọi là khuẩn ty (hypha), còn cả đám sợi nấm thì được gọi là khuẩn ty thể hay hệ sợi nấm (mycelium). C | Hình thái kích thước và cấu tạo của sợi nấm Nấm mốc có cấu tạo sợi phân nhánh những sợi này sinh trưởng ở đỉnh và phát triển rất nhanh tạo thành một đám chằng chịt các sợi từng sợi được gọi là khuẩn ty hypha còn cả đám sợi nấm thì được gọi là khuẩn ty thể hay hệ sợi nấm mycelium . Cũng tương tự như xạ khuẩn trên khuẩn ty thể người ta phân biệt 2 loại khuẩn ty khuẩn ty cơ chất khuẩn ty dinh dưỡng và khuẩn ty khí sinh khuẩn ty sinh sản . Khuẩn ty của nấm mốc phân nhánh chiều ngang của khuẩn ty khoảng 3 - 10 Lim tương tự như đường kính tế bào nấm men và lớn gấp 10 lần chiều ngang của xạ khuẩn . Tuỳ từng loài nấm mốc mà khuẩn ty có hình thái khác nhau như hình lò xo hình xoắn ốc hình cái vợt hình sừng hươu hình lược hình lá dừa. Một số loài nấm bậc thấp khuẩn ty không có vách ngăn toàn bộ hệ sợi nấm có thể coi là một tế bào phân nhánh người ta gọi đó là cơ thể đa nhân. Phần lớn các loài nấm mốc khuẩn ty có vách ngăn nên cơ thể chúng có cấu tạo đa bào. Cấu trúc sợi nấm mốc cũng tương tự như cấu trúc của tế bào nấm men. Bên ngoài là thành tế bào tiếp đến là màng nguyên sinh chất bên trong là nguyên sinh chất với nhân phân hoá rõ rệt. Một số nấm mốc thành tế bào đã có xenlulo. b. Sinh sản của nấm mốc Sinh sản vô tính nấm mốc sinh sản vô tính bằng cách hình thành bào tử có nhiều loại bào tử - Bào tử đốt các khuẩn ty khi sinh có sự ngắt đốt mỗi đốt được coi như một bào tử. - Bào tử màng dày Chlamydospore trên các đoạn khuẩn ty xuất hiện những tế bào có hình tròn hoặc gần tròn có màng dày bao bọc tạo thành bào tử. - Bào tử nang Sporangiospore do sự phình to của đầu khuẩn ty khí sinh tạo thành nang sporangium bên trong chứa nhiều bào tử. Khi nang vỡ bào tử phát tán ra ngoài. - Bào tử đính hay bào tử trần conidium đa số bào tử trần là bào tử .