Các môn học chuyên ngành chủ yếu bao gồm: Kỹ thuật bảo quản lương thực và nông sản, kiểm nghiệm lương thực và nông sản, công nghệ xay xát, động vật hại lương thực và nông sản trong kho. Ngoài ra còn được trang bị các kỹ năng khác phục vụ cho công tác bảo quản kho như: Điện kỹ thuật, cấu trúc kho - thông gió - thiết bị vận chuyển, đo lường, kế toán kho, vi sinh, hóa sinh