Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần mở đầu - TS. Đàm Sao Mai

Nội dung của bài giảng trong phần mở đầu này giới thiệu chung về học phần Thương phẩm học hàng thực phẩm". Mục tiêu của học phần này nhằm giúp sinh viên hiểu được đối tượng và nội dung nghiên cứu của môn học; hiểu được các nhóm hàng thực phẩm dùng làm nguyên liệu chính trong quá trình chế biến thức ăn, đồ uống; nắm được kết cấu nội dung của môn học. để nắm bắt các nội dung chi tiết.

Mai Hạ 1222 6 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng

77 167 5

Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 1 - TS. Đàm Sao Mai

32 463 18

Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần mở đầu - TS. Đàm Sao Mai

6 1130 14

Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 6 - TS. Đàm Sao Mai

4 156 8

Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 2 - TS. Đàm Sao Mai

53 161 4

Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I

42 25 2

Giáo trình môn học: Thương phẩm và an toàn thực phẩm (Ngành/nghề: Quản trị nhà hàng) - Trường CĐN Đà Lạt

116 258 19

Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 3 - TS. Đàm Sao Mai

5 205 11

Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 4 - TS. Đàm Sao Mai

9 137 6

Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 5 - TS. Đàm Sao Mai

3 105 6

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40891 2412

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24944 248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học

25 24489 4281

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam

16 20068 2846

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động

20 19494 1549

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án

14 19304 2967

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z

1 19275 616

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên

37 16169 2958

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM

3 15996 330

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học

1 14592 133

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Tình trạng dinh dưỡng của người bệnh mắc Gout tại khoa Lão khoa Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hải Dương

7 78 1 01-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Tài chính ngân hàng: Nâng cao hiệu quả sử dụng vốn tại Công ty TNHH Chế tạo máy xây dựng và Khai thác mỏ Hòa Phát

91 69 1 01-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Toán học: Nghiệm yếu của hệ phương trình p-Laplace phân thứ trên miền bị chặn với số mũ tới hạn

61 76 1 01-06-2024

English language graduation thesis: A study on the effect of extra- techniques on enhancing the first year English majored students’ speaking skill at Hai Phong Management and Technology University

76 232 1 01-06-2024

Mẫu Kết luận thanh tra thuế

2 88 1 01-06-2024

Cách mạng khoa học và công nghệ Việt Nam 2015: Phần 2

140 77 1 01-06-2024

Domestic capital and foreign direct investment – the role in economic growth of Vietnam

14 133 1 01-06-2024

Improving culture conditions for poly(3- hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) production by Bacillus sp. ND153, a bacterium isolated from a mangrove forest in Vietnam

9 244 1 01-06-2024

Early acute kidney injury in sepsis and septic shock

7 1 1 01-06-2024

Perioperative do-not-resuscitate orders: It is time to talk

3 78 1 01-06-2024

Prenatal exposure to the Dutch famine is associated with more self-perceived cognitive problems at 72years of age

8 78 1 01-06-2024

Genetic characterization of an H5N6 avian influenza virus with multiple origins from a chicken in southern China, October 2019

6 49 1 01-06-2024

Nghiên cứu bình tuyển mẫu giống bạch hoa xà thiệt thảo (Hedyotis diffusa Willd) cho năng suất và hàm lượng hoạt chất acid ursolic cao

11 331 1 01-06-2024

Nghiên cứu đồng hóa số liệu địa phương vào mô hình WRF để nâng cao chất lượng dự báo mưa cho khu vực Nam Bộ

16 360 1 01-06-2024

Longitudinal profiling of circulating tumour DNA for tracking tumour dynamics in pancreatic cancer

17 64 1 01-06-2024

Luận văn tốt nghiệp: Kế toán bán hàng và xác định kết quả kinh doanh tại tại công ty TNHH xuất nhập khẩu và máy xây dựng Lưu Tâm Phát

113 3 1 01-06-2024

Giáo trình Kỹ thuật an toàn và bảo hộ lao động (Nghề Sửa chữa điện máy công trình – Trình độ trung cấp) – CĐ GTVT Trung ương I

56 275 4 01-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Khoa học lâm nghiệp: ghiên cứu một số đặc điểm sinh vật học của cây Chò đãi (Cây sinensis. Dode) làm cơ sở cho công tác tạo giống trồng rừng ở Vườn Quốc gia Cúc Phương

90 95 7 01-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Thanh tra ngành Lao động – Thương binh và Xã hội (Lý luận, thực trạng và giải pháp)

127 85 2 01-06-2024

Đánh giá việc thực hiện một số quyền của người sử dụng đất tại huyện Bình Giang, tỉnh Hải Dương

12 69 2 01-06-2024

TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24944 248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40891 2412

CẬP NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020

3 2777 81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020

580 5093 363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ

584 3346 100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC

62 6668 1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING

171 5701 720

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng

2 3137 78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp

51 4465 200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”

53 4749 189