Chương 2 trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về cơ cấu tổ chức của bộ phận thực phẩm và đồ uống; hoạch định và tuyển dụng lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống; bố trí và sử dụng lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống; đào tạo, đánh giá và đãi ngộ lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống. . | Chƣơng 2: Quản trị nhân lực tại bộ phận thực phẩm và đồ uống H D . Hoạch định và tuyển dụng lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống . Đào tạo, đánh giá và đãi ngộ lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống U . Bố trí và sử dụng lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống M _T TM . Cơ cấu tổ chức của bộ phận thực phẩm và đồ uống 26 . D . Nhiệm vụ của một số chức danh quản lý và nhân viên _T TM H . Mô hình tổ chức bộ phận thực phẩm và đồ uống U M . Quan hệ giữa bộ phận thực phẩm và đồ uống với các bộ .
