Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 5

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 5', khoa học tự nhiên, công nghệ môi trường phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Chiết xuất 3 lần nữa mỗi lần với 40ml ête không có peroxyt. Tập trung dịch chiết vào một bình lắng có sẵn một ít nước cất. Rửa lần đầu với 15ml KOH 2 sau với nước cất tới phản ứng trung tính với phenolphtaỉein. Lọc hút dịch chiết ête trên qua lớp Na2SO4 natri sunfat khan đựng trong phều có màng xốp 3G3 để làm khô ête. Rửa tráng lớp natri sunfat với ête 2 lần nữa. Cất thu hồi ête trong khí quyển nitơ hoặc CO2. Cặn còn lại hoà tan trong cồn etylic tinh khiết chuyển sang bình định mức 100ml. Rửa bình cầu nhiều lần với cổn và tập trung nước rửa vào bình định mức. Cuối cùng cho thêm cồn vừa đủ 100ml. Dung dịch này dùng làm biểu đồ mẫu Iml chứa lOOpg tocopherol . Cho vào 8 bình định mức dung tích các dung dịch như sau Bảng 4.3 Định mức dung tích Bình Dung dịch 1 2 3 4 5 6 7 8 Dung dịch mẫu ml Iml ỈOO ig 1 1 5 2 2 5 3 4 5 0 Cồn tinh khiết mỉ 15 15 15 15 15 15 15 20 Dung dịch FeCl 0 2 ml 1 l 1 1 1 1 1 1 Dung dịch 2 2 - dipyridin 0 5 mỉ ỉ 1 1 1 1 1 1 1 Cổn tinh khiết vừa đủ Lắc đều đổ yên 10 phút Đo độ tắt quang học ở quang sắc kế với kính lọc đường kính 50 cốc so màu thuỷ tinh dày lem. Mẫu số 8 là mẫu trắng để đối chứng điều chỉnh máy. Thao tác nhanh trong bóng tối. Tránh quá trình oxy hóa bởi FeCỈ3 dưới xúc tác của ánh sáng mặt trời. Vẽ biểu đổ mẫu với tung độ là độ tắt quang hoành độ là vitamin E. 3.3.2. Định lượng mẫu thử Cân mẫu thử với nồng độ vitamin E - 0 150 - 0 750ml đã thái và nghiền nhỏ. Trộn đều vởi cát sạch cho vào bình cầu tiến hành xà phòng hoá. Rửa sạch dịch chiết ête bằng 15ml KOH 2 và với nước cất trung tính. Lọc hút dịch chiết qua lớp Na2SO4 khan trong phễu có màng xốp 3G3 để làm 106 khô ête. Rửa tráng hai lần lớp Na SO4 khan. Cất thu hồi ête trong khí quyển nitơ hoặc co2. Cặn còn lại trong bình cất hoà tan bởi 5ml benzen. Tiến hành sắc ký trên cột để tinh khiết hoá. Chuẩn bị cột sắc ký với đất sắc ký floridin xxs luôn có lớp benzen trên mặt. Đổ dung dịch vitamin E trong benzen lên trên cột hút nhẹ chân không hướng dung dịch vitamin E vào một bình hướng