Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bảo quản trái cây sau thu hoạch

Tuy nhiên, các vấn đề về giá cả, kỹ thuật bảo quản, sơ chế và chế biến trái cây vẫn là những bức xúc của nhà vườn. với sản lượng trung bình 140 nghìn tấn/năm. Và là nơi sản xuất và cung cấp giống cây ăn quả lớn nhất nước. Tuy nhiên, giá cả thị trường tăng giảm bất thường, giá vật tư tăng làm cho hiệu quả sản xuất tụt giảm. Lại thêm giao thông không thuận tiện, kỹ thuật bảo quản trái cây sau thu hoạch, sơ chế và chế biến gần như bỏ ngỏ. Ðó là những. | Bảo quản trái cây sau thu hoạch Tuy nhiên các vấn đề về giá cả kỹ thuật bảo quản sơ chế và chế biến trái cây vẫn là những bức xúc của nhà vườn. với sản lượng trung bình 140 nghìn tấn năm. Và là nơi sản xuất và cung cấp giống cây ăn quả lớn nhất nước. Tuy nhiên giá cả thị trường tăng giảm bất thường giá vật tư tăng làm cho hiệu quả sản xuất tụt giảm. Lại thêm giao thông không thuận tiện kỹ thuật bảo quản trái cây sau thu hoạch sơ chế và chế biến gần như bỏ ngỏ. Đó là những bức xúc của nhà vườn trên con đường hội nhập. Cây ăn trái ở Chợ Lách có thể chia thành hai khu vực chính nhóm xã phía dưới như Hưng Khánh Trung Phú Sơn Vĩnh Hòa Tân Thiềng Long Thới phổ biến trồng các loại cam quýt chanh bưởi . Các xã còn lại của cánh trên là trồng các loại cây đặc sản như sầu riêng măng cụt chôm chôm bòn bon bưởi . Năng suất bình quân đạt 17 tấn ha cao nhất có thể lên đến 20 - 22 tấn ha. Riêng mùa vụ thu hoạch cây có múi trong thời gian gần đây gần như quanh năm mùa chính vụ từ tháng 6 đến tháng 9 giá cả cũng thường hay thấp so với thu hoạch từ tháng 1 đến tháng 3 và tháng 10 đến tháng 12 hằng năm. Nhà vườn Chợ Lách đã áp dụng nhiều sáng kiến cải tiến kỹ thuật vào vườn cây ăn trái như xử lý ra hoa theo ý muốn đắp mô giả. làm gia tăng năng suất phẩm chất cũng như mang lại hiệu quả khá cao. Nhà vườn cũng có nhiều kinh nghiệm trong sưu tập trồng và nhân giống nhiều loại cây ăn quả đặc biệt là nhiều giống cây ăn quả tốt có hiệu quả kinh tế cao. Ngoài cây chủ lực là cam sành bưởi da xanh cam xoàn quýt đường còn rất nhiều loại như chanh tắc lấy trái còn dùng để làm kiểng cho dịp Tết hằng năm. Với tập quán canh tác nhỏ lẻ cho nên phần lớn được trồng với mật độ dày để sớm có sản lượng cao. Nhưng mật độ quá dày thường dẫn đến năng suất thấp nhiều sâu bệnh chu kỳ khai thác ngắn. Ngoài một số diện tích trồng chuyên không đáng kể thì có hơn 70 áp dụng hình thức trồng xen với các loại cây ăn trái khác như sầu riêng chôm chôm . để giảm rủi ro khi đụng chợ mất mùa. Được là vậy nhưng không có .