Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Nguyễn Diệu Thảo: Sáng Tạo Trên Nền Tảng Văn Hóa Ẩm Thực Dân Gian

Cộng tác thường xuyên với một số tờ báo chuyên về ẩm thực, làm tư vấn cho các nhà hàng lớn, tham gia các lễ hội ẩm thực quốc tế, nhân vật chính của chương trình Khéo tay hay làm phát đều đặn hàng tuần trên sóng Đài Truyền hình TP.HCM hơn 10 năm nay, chị Nguyễn Diệu Thảo trông trẻ hơn nhiều so với tuổi 46. Không phải là doanh nhân nhưng chị giúp cho nhiều doanh nhân thành công khi họ mở nhà hàng | Nguyễn Diệu Thảo Sáng Tạo Trên Nền Tảng Văn Hóa Âm Thực Dân Gian Cộng tác thường xuyên với một số tờ báo chuyên về ẩm thực làm tư vấn 46. cho các nhà hàng lớn tham gia các lễ hội ẩm thực quốc tế nhân vật chính của chương trình Khéo tay hay làm phát đều đặn hàng tuần trên sóng Đài Truyền hình TP.HCM hơn 10 năm nay chị Nguyễn Diệu Thảo trông trẻ hơn nhiều so với tuổi Không phải là doanh nhân nhưng chị giúp cho nhiều doanh nhân thành công khi họ mở nhà hàng. Công việc ngổn ngang lại đang trong giai đoạn hoàn tất luận án tiến sĩ nhưng chị vẫn cố gắng dành cho chúng tôi một cuộc hẹn tại nhà riêng. Thành danh trong lĩnh vực ẩm thực nhưng công việc chính của chị là giảng dạy tại khoa Sư phạm Kỹ thuật ngành Kinh tế gia đình thuộc trường Đại học Sài Gòn trước kia là trường Cao đẳng Sư phạm TP.HCM hơn hai mươi năm qua. Chị mở đầu cuộc trò chuyện bằng hành trình gắn bó với ngành học nghe còn khá lạ lẫm này. Ở các nước phát triển ngành Kinh tế gia đình đã có từ rất lâu. Còn ở Việt Nam ngành học này vẫn chưa được nhiều người biết đến dù nó có từ năm 1977 mà nơi đầu tiên thành lập mã ngành là trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM. Trước kia ngành này chỉ tuyển sinh viên nữ dạy từ cách đi đứng ăn nói nấu nướng thêu thùa chăm sóc con cái trang điểm. mục đích là giúp người phụ nữ hoàn thiện công dung ngôn hạnh như tiêu chuẩn tứ đức của người xưa. Có lẽ cũng giống như những người khác tôi chọn ngành học này là vì mong muốn khi lấy chồng có thể chăm sóc gia đình riêng của mình thật tốt. Đó cũng là mơ ước mà tôi theo đuổi suốt thời con gái. Tốt nghiệp tôi được phân công về trường Sư phạm Kỹ thuật ngành Kỹ thuật nữ công và làm việc tại đây. Thời gian đầu ngoài thời gian đi dạy tôi vẫn còn nửa buổi để chăm chút cho mái ấm của mình và thế là rất mãn nguyện rồi. Hiện nay do xã hội phát triển vai trò của người phụ nữ cũng đã có nhiều thay đổi nên ngành học nhấn mạnh về chữ công nhiều hơn. Bên cạnh công việc gia đình phụ nữ thời nay còn đóng góp đáng kê vào thu nhập của gia đình. Mơ ước .