Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG

Chương 2 trình bày 6 nội dung liên quan đến protein, đó là: Vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

Bài giảng giới thiệu môn học Hóa sinh thực phẩm: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 1 - Phạm Hồng Hiếu

Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 2 - Phạm Hồng Hiếu

Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 4 - Phạm Hồng Hiếu

Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 6 - Phạm Hồng Hiếu

Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 5 - Phạm Hồng Hiếu

Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (Hệ cao đẳng)

Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (2017)
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.