Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Ebook Sổ tay hướng dẫn truyền thông nguy cơ đối với an toàn thực phẩm: Phần 2

Sổ tay này chú trọng các nguyên tắc thực tiễn và thông lệ tốt nhất về truyền thông nguy cơ để hỗ trợ quản lý nguy cơ cho những sự cố an toàn thực phẩm (bao gồm cả sự cố về chất lượng) liên quan đến những mối nguy hại sinh học, hóa học hoặc vật lý. Tiếp nối nội dung phần 1, phần 2 của sổ tay giới thiệu người đọc nội dung hai chương còn lại. Hai chương cuối sẽ tập trung thảo luận các vấn đề chính cần suy xét để thực hiện TTNC về ATTP (Chương 3) và trình bày thêm nội dung chi tiết về cách thực hiện TTNC trong các điều kiện thực tiễn (Chương 4). . | Chương 3. Các yếu tố chính cần xem xét trước khi thực hiện truyền thông về nguy cơ an toàn thực phẩm. Tóm tắt Chương: o Hiểu được bản chất của vấn đề ATTP là yếu tố quan trọng để xác định các phương pháp và cách tiếp cận truyền thông phù hợp. Điều này bao gổm hiểu biết về tính chất của nguy cơ, lợi ích và những mỗi nguy hại liên quan, chất lượng/ tính chắc chắn của dữ liệu sẵn có. Điều này cũng bao gồm hiểu biết về những công việc có thể thực hiện đối với nguy cơ, ai có khả năng thực hiện, và những hậu quả ngoài dự kiến có thể phát sinh khi giải quyết nguy cơ đó. o Hiểu về đối tượng đích là điều cần thiết cho sự thành công của TTNC về ATTP. Người làm truyền thông cần phải hiểu những gì mà đối tượng đích đã biết về nguy cơ, bất kỳ lỗ hổng nào về kiến thức có thể cần khắc phục, những mối lo ngại cụ thể và nhận thức của họ về nguy cơ. Hiểu được những khía cạnh này sẽ giúp cho biết đối tượng đích cần được thông tin tốt hơn ở những lĩnh vực gì và loại thông tin nào họ cần. o Để đạt được hiệu quả, người làm truyền thông nguy cơ cần xem xét nền tảng văn hóa và kinh tế -xã hội của đối tượng đích khi xây dựng thông điệp nguy cơ. Điều quan trọng là phải hiểu được vai trò đặc biệt của thực phẩm trong các nền văn hóa và xã hội, vai trò giới tính trong các nền văn hóa và xã hội cụ thể, và nhu cầu ngôn ngữ, và khả năng đọc của những quần thể dân cư khác nhau. o Để xác định cách tiếp cận đối tượng đích, điều cần thiết là phải hiểu được nguồn thông tin nào được tin tưởng, được sử dụng và tiếp cận thường xuyên với đối tượng đích, và các kênh truyền thông nào được sử dụng và tiếp cận. o Nguy cơ an toàn thực phẩm phải được thảo luận trong lịch sử, chính trị và môi trường truyền thông cụ thể trong đó nguy cơ xảy ra. Hiểu được các nội dung này sẽ giúp quyết định loại thông tin cần thiết để xử lý một vấn đề cụ thể về ATTP. o Để xác định mức độ can thiệp và nỗ lực cần thiết để xử lý một vấn đề về ATTP, điều quan trọng là cần cân nhắc cả mức độ tác động đến sức khỏe con người và mức độ .