Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Thủy sản đại cương: Nuôi ếch

Ếch đồng là loài rất gần gũi với con người. Cùng một dòng họ với các loài ếch nhái ếch sống hiền lành, cần mẫn và hữu ích. Con người coi ếch là “ vệ sĩ” của đồng ruộng. Ếch đóng vai trò quan trọng về sinh thái học, chúng tiêu diệt những côn trùng, sâu bọ phá hoại mùa màng Ếch còn biết báo hiệu những cơn mưa tràn trề, có ích cho nhà nông. | Thủy sản đại cương: Nuôi ếch san đai cương Thu y ̉ ̉ ̣ ́ Nuôi êch ́ NUÔI ÊCH I. Lợi ích của ếch Ếch đồng là loài rất gần gũi với con người. Cùng một dòng họ với các loài ếch nhái ếch sống hiền lành, cần mẫn và hữu ích. Con người coi ếch là “ vệ sĩ” của đồng ruộng. Ếch đóng vai trò quan trọng về sinh thái học, chúng tiêu diệt những côn trùng, sâu bọ phá hoại mùa màng Ếch còn biết báo hiệu những cơn mưa tràn trề, có ích cho nhà nông. Ếch là một loại thực phẩm thông dụng cho các bữa cơm thường. trước đây nguồn lợi thiên nhiên có sẵn thì kẻ giàu người nghèo đều có thể ăn thịt ếch. Dù không coi thịt ếch là thức ăn cao cấp nhưng nó lại được mệnh danh là “thịt gà đồng”. Đùi ếch tẩm bột rán, ếch nấu đậu phụ, chuối xanh là món ăn hấp dẫn được xếp hạn trong các nhà hàng đặc sản. ở nước ngoài, ngay cả da ếch cũng dùng làm những vật nhỏ bằng da thuộc. Năm 1981 Ấn Độ đã xuất khẩu 4368 tấn đùi ếch sang Tây Âu, Canada và các Ả Rập trong những năm gần đây, Ấn Độ có trung tâm nghiên cứu về ếch có qui môi lớn. Ếch quay bơ tỏi Ếch nướng giấy bạc Ếch rán bơ với mướp tây II. Hiên trang nuôi êch ở nước ta ̣ ̣ ́ II.1. Tinh hinh nuôi êch ở nước ta ̀ ̀ ́ Trong những năm qua, ếch (đặc biệt là ếch đồng) được xem là một trong những loài thủy sản nội địa có giá trị kinh tế cao ở đồng bằng sông Cửu Long nói riêng và cả nước nói chung. Vì vậy, việc khai thác loài ếch bản địa đã làm nguồn lợi ếch ngày càng một cạn kiệt, nên việc nghiên cứu đầu tư quy trình sản xuất từ sinh sản nhân tạo đến nuôi ếch thương phẩm để thay thế nguồn ếch bản địa ngoài tự nhiên là hết sức cần thiết. Vậy loài ếch nào là phù hợp để tham gia vào quy trình sản xuất nói trên? Trai nuoi 1 san đai cương Thu y ̉ ̉ ̣ ́ Nuôi êch Trước đây, Việt Nam đã du nhập nhiều loài ếch khác nhau từ nhiều nguồn khác nhau (như Cuba, Mexico, Brazil, ) nhưng khả năng thích nghi của các loài này kém nên không phát .