Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Những phương thuốc hay từ thịt dê

Đương quy vị thuốc nấu với thịt dê có tác dụng bổ dưỡng. Dê là loài vật hiếu động, dễ nuôi vì tạp ăn, loại rau lá nào cũng ăn được nhờ bộ máy tiêu hóa rất mạnh. Toàn bộ con dê đều có thể sử dụng để làm thuốc. Nhiều tài liệu trong và ngoài nước đã ghi nhận. Thịt dê theo Hải Thượng Lãn Ông vị ngọt, tính nhiệt không độc, tác dụng ích khí huyết, làm mạnh dương đạo, ấm trung tiêu, an thần. Dùng trị gầy yếu, đau lưng, dương sự kém, khí quyết hư tổn, ra. | Những phương thuốc hay từ thịt dê Đương quy vị thuốc nấu với thịt dê có tác dụng bổ dưỡng. Dê là loài vật hiếu động dễ nuôi vì tạp ăn loại rau lá nào cũng ăn được nhờ bộ máy tiêu hóa rất mạnh. Toàn bộ con dê đều có thể sử dụng để làm thuốc. Nhiều tài liệu trong và ngoài nước đã ghi nhận. Thịt dê theo Hải Thượng Lãn Ông vị ngọt tính nhiệt không độc tác dụng ích khí huyết làm mạnh dương đạo ấm trung tiêu an thần. Dùng trị gầy yếu đau lưng dương sự kém khí quyết hư tổn ra nhiều mồ hôi - Mỗi ngày ăn 30 - 40g dùng liên tục nhiều ngày sẽ có tác dụng. Còn sách Dược liệu Trung Quốc cũng nói thịt dê vị ngọt tính nhiệt không độc tác dụng ích khí huyết làm tăng thể lực bổ thận tráng dương trị cơ thể suy nhược đau nhức mỏi ngang thắt lưng hay ớn lạnh. Người ta phân tích 100g thịt nạc ở đùi lườn dê trưởng thành thấy có nước 68g protid 17 3g lipid 11 6g các loại đường 0 5g tro 1g canxi 15mg phospho 168mg sắt 3mg thiaamine 0 07mg riboflavine 0 13mg acid nicotinic 4 9mg và vitamin A 85 UI đơn vị quốc tế . Nhờ sự giàu dinh dưỡng ở thịt dê nên được coi là chất bổ sung dương khí cho đàn ông bị suy yếu. Tuy nhiên việc chế biến cực kỳ quan trọng. Theo kinh nghiệm dân gian thường ăn thịt dê với gừng hành tỏi. Hải Thượng Lãn Ông lại khuyên ăn thịt dê tái với tỏi và hẹ. Ta đều biết hành tỏi hẹ đều có tác dụng tiêu thực làm ấm đan điền đan điền là nơi xuất phát của ba mạch quan trọng đó là xung mạch nhâm mạch và đốc mạch tỏi và hẹ đều có tác dụng tiêu thực ấm đan điền vì nó làm thông hai mạch xung và nhâm song xung nhâm lại là biểu của kinh lạc ngũ tạng lục phủ đều thọ khí ở đây. Cơ quan sinh dục tiền âm và hậu âm đều thuộc khí phận của thận. Tỏi và hẹ còn làm mạnh thận khí nên tác dụng hiệp đồng với thịt dê để trị thận suy đau lưng mỏi gối dương khí kém. Bởi vậy sách Kim quỹ Yếu lược đã có bài Đương quy sinh khương dương nhục thang bao gồm đương quy gừng tươi và thịt dê. Thang này có tác dụng bổ dưỡng khí huyết. Theo sách chữa bệnh bằng thức ăn kết hợp trung dược nói canh thịt dê hấp thu