Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Tổng hợp và khảo sát hoạt tính kháng oxid hóa của các Peptid tryptophyllin L

Bài viết này trình bày về hai tetrapeptid Tryptophillin L gồm Phe-Pro-Trp-Leu(OH) và Phe-Pro-Trp-Leu(NH2) được tổng hợp thành công bằng phương pháp tổng hợp peptid trên pha rắn sử dụng kỹ thuật Fmoc. Cơ cấu hai peptid được xác nhận bằng phương pháp đo phổ khối lượng (MS) và phương pháp phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR), cùng với độ tinh khiết hơn 95% được xác nhận bằng sắc ký lỏng cao áp C-18 (RP-HPLC). Mời các bạn cùng tham khảo! | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Số 39B 2019 TỔNG HỢP VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG OXID HÓA CỦA CÁC PEPTID TRYPTOPHYLLIN L TRẦN THỊ THANH NHÃ TRẦN THÁI HOÀNG LÊ MINH HIẾU VĂNG GIA HUY Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh tranthithanhnha@iuh.edu.vn Abstract. Hai tetrapeptid Tryptophillin L gồm Phe-Pro-Trp-Leu OH và Phe-Pro-Trp-Leu NH2 được tổng hợp thành công bằng phương pháp tổng hợp peptid trên pha rắn sử dụng kỹ thuật Fmoc. Cơ cấu hai peptid được xác nhận bằng phương pháp đo phổ khối lượng MS và phương pháp phổ cộng hưởng từ hạt nhân NMR cùng với độ tinh khiết hơn 95 được xác nhận bằng sắc ký lỏng cao áp C-18 RP-HPLC . Khảo sát hoạt tính kháng oxid hóa của hai peptid bằng hai phản ứng DPPH và FRAP cho thấy Phe-Pro- Trp-Leu NH2 có khả năng kháng oxid hóa vượt trội và là một hợp chất tiềm năng để phát triển peptid kháng oxid hóa. Keywords. Tổng hợp peptid trên pha rắn Fmoc Tryptophyllin L chất kháng oxid hóa DPPH FRAP. SYNTHESIS AND INVESTIGATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF TRYPTOPHILLIN L PEPTIDES Abstract. Two Tryptophyllin L tetrapeptides including Phe-Pro-Trp-Leu OH and Phe-Pro-Trp- Leu NH2 were successfully synthesized using Fmoc solid-phase peptide synthesis technique. The structures of two peptides were confirmed by mass spectrometry MS and nuclear magnetic resonance NMR measurements. Purity of more than 95 for both peptides were revealed by Reverse Phase Liquid Chromatography RP-HPLC . Screening for antioxidant activities of the two peptides by DPPH and FRAP assays showed a high antioxidant potency of Phe-Pro-Trp-Leu NH2 which is in contrast with Phe- Pro-Trp-Leu OH and required further investigation for its potential application as an antioxidant for domestic or medicinal purpose. Keywords. Peptide solid-phase synthesis Fmoc Tryptophyllin L antioxidants DPPH FRAP. 1 GIỚI THIỆU Vai trò của peptid ngày càng trở nên quan trong trong các nghiên cứu dược phẩm hóa mỹ phẩm và gần đây là công nghệ thực phẩm 1-5 . Các công trình nghiên cứu cho thấy các .