Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ hạt tròn

Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG

Cấu trúc của đồ án gồm phần mở đầu, kết luận và tài liệu tham khảo, đồ án được xây dựng thành 3 chương: Chương 1 - Tổng quan; Chương 2 - Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu; Chương 3 - Kết quả và bàn luận. Mời các bạn cùng tham khảo! | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN CHẤT LƢỢNG GẠO MẦM TỪ GẠO LỨT NƢƠNG ĐỎ HẠT TRÒN KHOA NG NGHỆ INH HỌ TH HẨM M I TRƢỜNG Chuyên ngành NG NGHỆ TH HẨM Giảng viên hướng dẫn ThS. NGUYỄN THỊ NGỌC YẾN Sinh viên thực hiện LÊ NGỘ KHÔNG MSSV 1151100169 Lớp 11DTP03 TP. Hồ Chí Minh 2015 Mục lục Lời mở đầu . Chương . Tổng quan . 1 1.1 Cấu tạo lúa gạo. 1 1.1.1 Cấu tạo hạt lúa . 1 1.1.2 Gạo lứt . 2 1.2 Thành phầm và giá trị dinh dưỡng . 5 1.3 Phân loại các loại gạo có trên thị trường . 7 1.4 Giới thiệu vầ gạo lứt nảy mầm . 11 1.4.1 Các giai đoạn nảy mầm và các yếu tố ảnh hưởng . 13 1.4.1.1 Các giai đoạn nảy mầm . 13 1.4.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng . 14 1.4.2 Một số kết quả nghiên cứu gạo mầm trên thế giới và trong nước . 17 1.4.2.1 Trên thế giới . 17 1.4.2.2 Trong nước . 18 Chương 2. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu . 19 2.1 Nguyên vật liệu nghiên cứu . 19 2.1.1 Nguyên liệu nghiên cứu . 19 2.1.2 Vật liệu nghiên cứu . 19 2.2 Phương pháp nghiên cứu . 20 2.2.1 Các phương pháp phân tích . 22 2.2.1.1 Phương pháp xác định độ ẩm . 23 2.2.1.2 Phương pháp xác định tỉ lệ nảy mầm .23 2.2.1.3 Phương pháp xác định độ dài mầm .24 2.2.1.4 Phương pháp sấy hạt đến độ ẩm bảo quản .24 2.2.1.5 Phương pháp xác định hoạt độ enzym amylase .25 2.2.2 Thiết kế thí nghiệm . 28 2.2.2.1 Khảo sát thời gian ngâm ở nhiệt độ khoảng 22oC . 28 2.2.2.2 Khảo sát thời gian ngâm ở nhiệt độ khoảng 35oC . 29 2.2.2.3 Khảo sát thời gian ủ hạt ở nhiệt độ khoảng 22oC . 30 2.2.2.4 Khảo sát thời gian ủ hạt ở nhiệt độ khoảng 35oC . 31 2.2.2.5 Khảo sát thời gian sấy hạt đạt độ ẩm bảo quản giai đoạn 1 . 33 2.2.2.6 Khảo sát thời gian sấy hạt đạt độ ẩm bảo quản giai đoạn 2 . 34 2.2.3 Xử lý số liệu . 35 Chương 3. Kết quả và bàn luận . 36 3.1 Khảo sát thời gian ngâm ở nhiệt độ khoảng 22oC . 36 3.2 Khảo sát thời gian ngâm ở nhiệt độ khoảng 35oC . 38 3.3 Khảo sát thời gian ủ hạt ở nhiệt độ khoảng 22oC . 41 3.3.1 Đô dài mầm . 41 3.3.2 Tỷ lệ nảy mầm . 43

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật môi trường: Khảo sát mức độ ô nhiễm chất hữu cơ dễ phân hủy tại một số hồ điều hòa trên địa bàn thành phố Hải Phòng dựa trên thông số BOD được xác định bằng phương pháp đo DO và phương pháp chuẩn độ

Khóa luận tốt nghiệp Hóa học: Khảo sát hàm lượng Do, Bod trong nước sông ở một số điểm thuộc hệ thống kênh Tàu Hũ – Bến Nghé và kênh Nhiêu Lộc – Thị Nghè

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát một số hợp chất có hoạt tính sinh học trong nuôi cấy mô sẹo cây kim ngân - Nguyễn Thị Thu Thảo

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ hạt tròn

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát một số chỉ tiêu hóa lý (pH, TSS, COD, DO...) và đánh giá chất lượng nước mặt trên lưu vực sông Thị Vải

Đồ án tốt nghiệp: Điều tra, khảo sát một số loài cây gỗ lớn quý hiếm có giá trị ven sông Sài Gòn từ Lộc Ninh, tỉnh Bình Phước về Bình Dương, Thủ Dầu Một và đề xuất các phương án bảo tồn

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát hệ thống nhà vệ sinh công cộng ở một số quận nội thành Tp. HCM và đề xuất biện pháp khắc phục

Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật môi trường: Khảo sát nồng độ khí CO2 và NH3 tại một số địa điểm trên địa bàn thành phố Hải Phòng

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát một số đặc điểm sinh học của cá chạch Lấu (Mastacembelus armatus) giai đoạn bột lên giống

Luận văn tốt nghiệp: Đo lường mức độ nhận biết và thái độ của học sinh - sinh viên ở một số trường THPT và đại học tạo TPHCM về dịch vụ bán hàng qua mạng của PNJSILVER
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.