Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Physicochemical, texture and sensorial evaluation of pasta enriched with chickpea flour and protein isolate

Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG

Pasta is healthy, cheap, versatile, and convenient as a carrier of bioactive components. The present work focused on increasing the nutritional quality of pasta via chickpea flour and protein isolate in addition to monitoring the influences of this fortification on the physicochemical, texture and sensory attributes of functional pasta. |

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Inulin, a flexible oligosaccharide I: Review of its physicochemical characteristics

Physicochemical, texture and sensorial evaluation of pasta enriched with chickpea flour and protein isolate
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.